[食記] 胡記牛肉料理-金門驚見酒糟牛肉牛肉湯

看板Jinmen作者LFking (小均)時間8年前 (2015/07/21 01:16)推噓5(5推 0噓 7→)

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餐廳名稱：胡記牛肉料理消費時間：2015/7 消費時段：12:00 地址：金門縣金城鎮民族路115巷21號之1 電話：0977-007125 營業時間：10:00-14:00 16:00-22:00 休息時間：不固定每人平均價位：100 推薦菜色：牛肉湯可否刷卡：無有無包廂：無官網：無參考評價：2.5/5☆☆ 圖文連結：http://goo.gl/XMEoh6 您沒看錯，小編們找牛肉湯找到金門來了！台南早期曾空運金門牛肉到台南，可惜禁止許久，不過現在在金門也吃得到！ ( http://goo.gl/RMFhVd ) 牛肉湯(90) 嗯…大家都知道小編在台南吃到潮州口味的都會超級「失望」，是的，這碗的確是潮州牛肉湯，可是呢，做的很有水準，湯頭喝起來不會有太重的中藥還有一些清甜。 ( http://goo.gl/mC2kmN ) 牛肉是金門土產酒糟牛肉啊！黃色的油脂，這若是溫體的該有多好(長嘆～ ( http://goo.gl/TtDj25 ) 多久沒在台南看到手寫的菜單呢？ ( http://goo.gl/CCwLGc ) 牛肉被老闆燙了燙到如此熟，到底還好吃嗎？老實說還不錯，甚至可以做成牛肉蓋飯肉量蠻多的，至少3兩，可是價位卻90，比起台南C/P真高 ( http://goo.gl/Ts1imX ) 肉燥飯(30) 飯好大一碗，滿滿的肉燥，肉燥肥肉切得太大塊，味道普通，意外的是大家都吃控肉飯比較多 ( http://goo.gl/Ga77Iv ) 燙青菜只能說老闆您們家肉燥是不用錢膩... ( http://goo.gl/e1lOer ) 意外的是，老闆竟然是成大人，屏東長大，很想念台南以前工作電機相關，跟飲食完全沒有關係因朋友勸說來金門開看看牛肉湯，索幸與妻子一起離開住了十幾年的台南在金門生活還適應嗎？沒想到日子就這樣過了1年多了 ( http://goo.gl/tCzU5c ) 醬料超多元的薑絲很黃，台南的大多都太「白」了... ( http://goo.gl/bc9MtF ) 店後方實在有凌亂到... ( http://goo.gl/rc7Irg ) ( http://goo.gl/tPySWa ) 這很可能是金門目前唯一的牛肉湯/牛雜湯(歡迎補充！) 經過東菜市時，看到「牛肉湯」三個字而且還「字體正確」使用行書，小編們便研判這家很可能是「來真的」，畢竟在金門吃太多牛肉麵，真的還是想念台南牛肉湯。 ( http://goo.gl/XRQLSc ) 金門的牛因為疑似口蹄疫的關係，市場處於低迷不振的狀態許久，一週只屠宰一次，幾乎不可能吃到新鮮的牛肉湯，這是致命缺點怕來金門吃會有疑慮嗎？屠宰前都會檢驗，安啦。 ( http://goo.gl/zfkigW ) 鄰近於很夯的標記小吃，老闆笑說，光是懶得排標記的客人就夠一天的量了(笑) ( http://goo.gl/BxCOao ) 以超高的C/P值、簡單的店面、高度熱情的服務態度，如果持續做下去，很可能有機會帶起金門人吃牛肉湯的習慣，成為金門清燙牛肉的市場開拓者。 // 本文使用 Blog2BBS 自動將Blog文章轉成縮址的BBS純文字 http://goo.gl/TZ4E17 // -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.245.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Jinmen/M.1437412580.A.91B.html ※ 編輯: LFking (61.227.245.35), 07/21/2015 01:31:34

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peterlee97

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peterlee97

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