[心得] 西荻窪三ツ星洋酒堂 EP04

看板Japandrama作者heuer時間3年前 (2021/03/10 20:16)推噓20(20推 0噓 5→)

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以下有第四集劇情雷。雖然大家應該都看了第N次了W （公式書都要出了、本想偷懶不寫的）雷雷雷雷雷 ==========防雷========== ●酒/雞尾酒這次出現的兩款酒分別為啤酒跟オールド・パルOld pal老友。 ‧啤酒其實對啤酒不太熟，年輕時覺得啤酒真的超難喝，然後到了某個年紀後發現啤酒超好喝。在日本生活後，也跟大多數日本人一樣，在用餐時都先來杯啤酒或是生啤在說。啤酒跟每樣食物幾乎都很搭（燒肉、洋食、中餐），14～15年的搞笑搭配，彼此的存在就像餐前喝杯啤酒般地理所當然。 ‧オールド・パルOld pal老友這杯酒在美國禁酒令年代之前就已經出現，歷史十分悠久的一杯雞尾酒。或許是因為名稱帶有［老夥伴］、［令人懷念的朋友］的含義，這杯酒的味道混合了威士忌與不甜香艾酒的甘甜、以及金巴利微微的苦味，彷彿讓人憶起和老朋友相處的往日時光，和朋友在一起的記憶永遠保存在心裡。酒好不好喝，其實取決於跟誰一起喝，如果是與無可替代的老友一起度過的時光，不管時間如何變遷，美的味道和記憶都會永遠留在心裡（不紅搞笑演出，紅不紅其實不重要，在一起演出時那份快樂和記憶也都會永遠留在心裡）另外一個意思：代表夢想實現（第一次看到這說法就是了w) ‧High ball ハイボール（書店老闆的那杯）威士忌加上碳酸水。原本是美國鐵路用來當作警示用的氣球（類似紅綠燈號誌），因為碳酸泡泡在威士忌中升起的泡泡就跟警示用氣球一樣，所以稱為High ball。代表意義”go”勇往直前。 ‧Spritzer スプリッツァー（花店老闆娘）白wine加上碳酸水。Spritzer是德文、意味碳酸氣泡在葡萄酒中破裂，小氣泡在白葡萄酒中上升、也帶給人味覺跟視覺享受。兩杯基底不同的雞尾酒，卻都是只調配著相同碳酸水。其實書店老闆跟花店老闆娘，有著相似之處。（雖然兩個人極力否認） ●劇情 ‧這集演員的表現也非常好，劇本也好，整體漸入佳境）不過已經到了戲劇的後半段了（只剩下2集），雨宮的演技深度還是只有短短的驚鴻一瞥，然後3個人的謎團還是未知，著實令人焦急（很怕最後2集爛尾）然後劇中這次很貼心地告訴大家啤酒、螺肉罐頭、雞尾酒的含義（前面幾集也如此可能會比較好？） ‧一直以為理所當然的搭檔，無敵的組合，其實如小林說的，是個別的個體，海螺跟啤酒，都擁有獨自非常好的特質。西的想做的是讓世界上其他人可以快樂，並不是侷限於搞笑。而原田則喜歡兩人搞笑時的快樂時光，所以持續搞笑活動。 ‧或許我們所謂的背叛啊、失望啊，其實不是對方背叛，只是我們看到了他們的另一面。當發現之前沒有看到的一面，還是相信自己可以接受對方，不會動搖，其實這種堅持不動搖挺難的。而人們說信任，只是糾結於自己的期望或者是理想的形象而已。 ‧原田進入酒吧跟離開酒吧。地上[止まれ]意味著原本原田停滯的人生，有了往前進的力量（或是洋酒堂的三人的時間也將有進展了？） ‧雨宮握住小林手的地方，決定繼承這家店。小林的領帶看起來是喪服，但雨宮的領帶是一般，所以雨宮其實跟小林爺爺關係還好？所以沒參加爺爺喪禮。 ‧從一開頭雨宮目送中內出門採買，到最後察覺中內味覺恢復的失落感。或許雨宮是害怕自己不在被人需要。這裡町田さん的演技有一點發揮～被趕下車也令人在意。對方是哥哥？或是爸爸？ ●吐槽點 ‧原田小哥，你打零工一天只賺1萬元。你走進那家酒吧，你的那張1萬塊可能就不見了。 ‧花店老闆娘離婚4次也很強（雖然漫畫好像是6次） ‧最後雨宮握住小林的手時，有謎片未亡人感（誤） ‧町田さん最後上車時，還是油光滿面。化妝師是故意不補妝表現疲憊感嗎？ ———————食譜跟酒介紹——————— ● 奶油炒螺肉（醬油提味）稍微奶油熱鍋，放入罐頭螺肉加熱均勻，起鍋前加入一點點醬油提味。讓醬油在鍋內稍微沸騰讓醬油香氣四溢。（硬要配台啤w) https://i.imgur.com/1WZcIqw.jpg

●海螺汁燉飯放入少許的奶油和橄欖油，將切碎的洋蔥和蒜末放入炒至軟化、飄出香氣。義大利生米不沖洗，直接下鍋炒，以中小火慢炒至米粒邊緣處轉為半透明、中心仍呈白色為止，注意不要讓米粒燒焦。加入海螺汁，一邊不斷拌炒直到收汁，讓米吸收香氣，成品會更具風味層次。分次加入熱高湯，同時持續攪拌，讓米飯外部的澱粉慢慢融入湯中，就會形成濃郁又滑順的質地，並灑上適量的鹽巴調味。 https://i.imgur.com/qSWrPSA.jpg