[心得] 女王的營養午餐
女王的營養午餐
任性的天才法餐廚師星野光子憑著自己的天賦跟努力,成為非常少數的法餐女主廚
,本來在法國二星餐廳任職的她,被挖角回日本擔任新餐廳的主廚,並且只在兩年
內就拿到米其林三星的成就。只是對烹飪擁有高度天分及自信,讓任性的她,時常
隨意更改菜單,今天在山上打到一頭鹿,立刻就把原來要給顧客的鴨肉料理,改成
鹿肉料理,最後跟經理起了衝突。經理便設計她,要將她逐出法餐界。
失去工作的她,在一位電視台製作人的邀請下,擔任某一小學的餐廳主廚,誓言要
煮出最好吃的營養午餐,雖然自信滿滿,但是沒想到第一次就炸鍋,因為小孩子的
口味其實跟大人不一樣,她以大人口味烹煮出的營養午餐,小孩子一點興趣也沒有
,殘食率還創新高。
不只是口味不同,營養午餐的料理,條條框框的規定極為細瑣繁多。首先,每一餐
都必須符合五大營養素的標準,不可以有偏廢,再來,每一份的熱量都要嚴格控制
,最重要的是,一份營養午餐的預算只有兩百四十元日幣,不能超過。其實,最困
難的地方還是在員工,營養午餐的員工,大多是得過且過的在做這份工作。
在這些條條框框的限制之下,星野光子吃足苦頭,發現食物用蒸的不夠誘人,想改
用油煎,不行,會超過熱量限制;煮的湯鹹度不夠想多加鹽,不行,鹽總量已經到
頂,不能再加了;發現只要提前處理食材,就能讓食物變得美味,沒辦法,沒有人
想要五點就來學校處理食材……然而總總的磨難,並未讓極度自信、充滿熱情的星
野光子氣餒,為了讓菜單既營養均衡又要美味,更重要的是不能超過預算,她精心
研究,總算在各種限制之下,端出了新的菜單,大家不願意早上五點到學校加班準
備食材,她就一個人自己先來學校處理食材,還很自豪地說,她當學徒時一天只睡
三個小時,就是這麼幹的。
她就是這樣凡事充滿熱血及熱情的人,當大家都說不行時,極度相信自己能力的星
野光子,嚕起袖子自己就幹了起來。當大家煮完中餐,處理完雜事已經累得半死時
,她又扛起了各式各樣的木料,開始鋸木頭,給自己搭餐車,準備擺攤位,為自己
後續開餐廳來賺錢,大家以為一頓要一萬五的路邊攤不可能做得起來,她自信滿滿
地說,餐廳吃要三萬的全套法餐,在我這裡只要一萬五,怎麼可能沒人吃,結果大
受歡迎。後來被人檢舉,警察告訴她,根據法律,小攤販只能賣一道食物,她就賣
起她拿手的一份九九九的油封鴨,逼得原東家原本一份三千的油封鴨,現在也只賣
九九九。老東家耍手段在她的小攤旁邊擺攤賣便宜的法餐把她的生意搶光,她就研
發出新版油封鴨,不只是新吃法,還能隨著時節有不同的風味。
充滿強大正向能量,自信滿滿,凡事充滿幹勁、熱情的她,不但把學生們的胃通通
收服,晚上擺的餐車變成排隊名店,還感染了學校餐廳的員工,讓大家都逐漸改變
敷衍的態度。最後還陰錯陽差地讓米其林試吃員吃到了她做的營養午餐,決定頒予
其一星的榮譽,讓本來要被裁撤掉的學校餐廳,起死回生。
綜觀整部片子,天海祐希本就是爽朗自然的演員特質,再加上極度外放的演技之下
,讓這部充滿魔幻現實的搞笑日劇,有著極度熱血又正向的氣氛,但是那不是無腦
熱血,細細品味劇情就會發現,熱血王道的背後,是因為女主角非常熱愛自己事業
,不願意被打倒而非常努力的結果,故事中的反派不斷給女主角出難題,當大家都
覺得沒戲的時候,只有她不願放棄,嘗試著各種可能性,挽起袖子說做就做,把自
己的天份發揮到最高點,關關難過關關過,到最後,連反派都不得不對她豎起大拇
指,低頭認輸。然後在她得知自己的校餐拿到一星時,還非常生氣為什麼不是三星
,天海祐希那種充滿極度自信的風采及笑容,不但不突兀,真的能讓觀眾真心相信
她能做得到!
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