[食記] 大阪 健串(長堀橋炸串無菜單料理
店 名：健串Kushiage Kenkushi Shop
地 址：1-chōme-12-17 Shimanouchi, Chuo Ward, Osaka, 542-0082日本
營業時間：17:00 – 00:00
休 日：無
推薦食物：蟹腿
造訪日期：2023.10
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圖文網誌:https://carlming.net/55562
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大阪奈良宇治2023臨時起意的敗家之旅D2晚上，素聞大阪炸串很有名，這次也在我的必吃
清單內，平時沒有非常愛吃油炸品的我，既然要吃就選特別一點的店好了，於是找到離北
濱旅館騎滑板車不遠的無菜單炸串料理試試。
店內吧台形式，現炸現上，也會同步講解，雖然日文都聽不太懂哈哈，另外裝竹籤的是魚
口，很有趣。
這裡消費方式也很特別，沒有菜單給你點，是店家會直接上，每串100円”起”，大多都
是200~300円以上，有點在開盲盒的概念，不過都來了就來看看完全給店家上最後吃多少
錢！
【生菜】
油炸類比較容易膩口，所以搭配點生菜一起吃蠻不錯的。
【可爾必思】
【沾醬】
【蘆筍】
美乃滋口味，超大一根很多汁耶，這個讚。
【牛肉串】
一般的牛肉串，肉質柔軟，沾點醬一起吃很棒。
【明太子麵包】
這個就頗有趣，土司拿去炸沒想到這麼好吃，吃起來香香酥酥，配上明太子的香氣點綴，
很有特色。
【麻婆豆腐】
很有創意的做法耶！顛覆了傳統的想像！不會辣只有香氣為主。
【地瓜】
這玩意有點像是地瓜，不過不夠鬆軟，吃起來是比較紮實的口感。
【洋蔥】
炸洋蔥好多汁，上頭還有點義式的調味。
【起司條】
基本款的炸串，還會牽絲！
【魚肉】
這魚吃吃不出來是什麼魚，有點像是豬排飯會出現的魚排，沒有魚腥味，很多汁。
【豬肉串】
不論牛肉還是豬肉吃起來都很軟嫩，這部位感覺比較像梅花的樣子。
【南瓜冷湯】
南瓜泥甜味超濃！小巧好精緻，在吃了許多炸物後，這杯冷湯喝起來很清爽解膩呢。
【炸蝦】
進到第四輪也是今天主要高單價的區域，也可以當成主菜的概念，炸蝦很大隻，應該是天
使蝦之類，加點檸檬一起吃，超好吃！
【可樂餅漢堡】
這個小漢堡好可愛
【松葉蟹腿】
本日最高檔應該是這串，蟹腿肉好大一隻！雖然蟹肉味是屬於比較淡的海鮮，炸串味道比
較濃，但沒有被搶走風味，還是是得出蟹肉的鮮美！
【簡單小評】
很特別的炸串無菜單料理這樣吃了13串，另外還有お通し、可爾必思，這樣總共加起來
3820円，實際上我覺得還OK耶！雖然換算起來台幣800元左右屬於中偏高價位，不過現炸
現上，整體用餐氣氛也很有質感，調味方式也非常不同，我是覺得吃完後心滿意足，想體
驗大阪炸串文化的朋友又想吃點精緻的料理，那我非常推薦這間可以試試。
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