[食記] 東京麵散烏龍麵，原宿人氣烏龍麵

看板Japan_Travel作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間2月前 (2024/02/16 21:31)推噓4(4推 0噓 1→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

店名：麵散地址：東京都渋谷区神宮前6丁目13-7 營業時間：11：30～23：00 休日：每週二造訪日期：2023/07 ____________________________________________ 網誌版 https://yukigo.tw/menchirashi/ ____________________________________________ 麵散烏龍麵位在熱鬧的原宿商圈，距離「明治神宮前」站距離約五分鐘路程結合和洋潮流與裏原宿文化，是在IG上相當受歡迎的表參道美食麵散主打的手桿烏龍麵中，尤其以奶油蛋黃培根烏龍麵最受歡迎結合奶油白醬、生蛋黃跟厚切培根的西式義大利麵和風作法，是這裡的招牌餐點來到表參道可以來吃上一碗麵散烏龍麵位在俗稱原宿貓街的特色街區，周邊特色店家雲集，潮店很多獨獨轉進這條小巷時排隊人潮洶湧，店前店旁都是排隊人龍這裡不能登記候位，只能現場排隊等待客人多時除了店外的人龍外，人龍還會延伸到店斜前方的神宮前六郵便局前我來的時候，就是從郵局開始排隊的，大約排了一小時左右排到門口時，就能看到店內職人正在製作烏龍麵的樣子這裡的師傅穿著也很有個人風格，很放浪兄弟風格耶店內裝潢相當時髦，風格現代又混合復古感，跟一般的烏龍麵店很不一樣麵散的烏龍麵種類不少，從冷到熱都有，選擇豐富還有各種配料飲品選單另外還有簡單的英文菜單大多數客人都是為了吃招牌奶油蛋黃培根烏龍麵(Carbonara)而來看不懂英文跟日文菜單的話，還有最直覺的照片版菜單唷桌上有各種調味料，還有店家自製辣醬奶油蛋黃培根烏龍麵(Carbonara) 日幣950 烏龍麵整齊放在白醬碗中，還放了一塊奶油、大量現磨起司絲與兩塊煎過的厚切培根起司絲下還藏了蛋黃每根麵條都均勻裹上蛋奶醬，麵條很有勁道，口感Q彈，吃起來濃郁極了鹹香的起司又帶著馥郁奶香與濃潤蛋黃，果真邪惡厚切培根香氣濃厚也有飽滿香氣，以瘦肉居多，蠻好吃但整份烏龍麵味道其實偏鹹篇濃厚，比較適合口味重的人口味清淡的人或許會吃不太習慣，但我覺得可以ささみ天雞胸肉天婦羅日幣250 雞肉天婦羅炸的乾爽不油膩，保有了雞肉嫩度不會太老，好吃多點了一個炸雞蛋，結果覺得有點太膩了麵散將日式烏龍麵結合義大利麵的做法的確挺有特色特別的蛋奶醬滋味濃郁，果然不錯雖然是網美店但也有堅強實力，來到原宿時值得一試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1708090280.A.E5D.html

推

Weasley40

02/16 21:57, 2月前 , 1^F

02/16 21:57, 1^F

推

kaiba

02/16 22:40, 2月前 , 2^F

02/16 22:40, 2^F

推

roder

02/17 01:36, 2月前 , 3^F

02/17 01:36, 3^F