[食記] 東京-龜十、上野兔屋、清壽軒銅鑼燒

看板Japan_Travel作者fickle85 (PV=nRT)時間3月前 (2024/01/17 21:11)推噓8(8推 0噓 10→)

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1. 餐廳名稱：龜十消費時間：2023/ 12月地址：東京都台東區雷門2-18-11 可否刷卡：不確定，當天付現 2. 餐廳名稱：上野兔屋消費時間：2023/ 12月地址：東京都台東區上野1-10-10 可否刷卡：不確定，當天付現 3. 餐廳名稱：清壽軒消費時間：2023/ 12月地址：東京都中央區日本橋堀留町1-4-16 可否刷卡：不確定，當天付現網誌圖文版：https://reurl.cc/qr0OMn 東京不少評價不錯的銅鑼燒，之前只吃過龜十，此趟除了複習龜十之外，順道把上野兔屋跟清壽軒這兩家熱門店也嚐看看，正好三家店的位置對我來說交通都滿方便的。我當天的購買路線是，一早先去pelican cafe吃早餐，再走去fuglen淺草店喝咖啡，然後再去龜十，買完後去上野兔屋，接著再去清壽軒，但清壽軒我到的時候已賣光，幸好我住的飯店離他不遠，就隔天早上才又去購買。這三家銅鑼燒都挺熱門的，在tabelog上分數也都在3.7以上，都屬東京銅鑼燒中排名居前的店。查了一下資料，以歷史來說，清壽軒1861年創立，歷史最久，兔屋1913年，也是超過百年，龜十沒查到成立時間，但看有些文說他也是百年老舖。若以我這次在各家的排隊時間來作為購買難易度，龜十排最久，10點開門，我也大概10點抵達，人龍已經很長了，排了50分鐘才入店選購，不過之前網路上也有看到有人說下午再來比較不用排，但比起排隊，我更怕買不到，所以還是乖乖的排。上野兔屋不用排，購買速度最快XD 清壽軒第一天上午11點半到已售完，隔天在8點半，即開店前半小時抵達，前面已排5人，到9點時，我後方已經又多排20個人左右，所以這家最佳購入時間，建議是開店前半小時來排。三家都購買齊全的那天早上，實在有夠歡樂，吃了一份甜份爆表的早餐XD 就大小來看， (照片左到右)龜十最大，再來是清壽軒、兔屋，不過以厚度來看，清壽軒內餡最飽，另外兩家我覺得差不多。保存期限大概都是2~3天，不過東西當然是趁新鮮吃最好～想帶回台灣的話就安排旅途最後一兩天再去買。價格的話龜十最貴，印象中好像有超過350日圓，清壽軒300日圓、兔屋240元。三家都吃一輪後，我還是最喜歡龜十，他的餅皮不像一般銅鑼燒的皮，外型不似他人的光滑細緻，是坑坑洞洞的，有點過於樸實的感覺 XD 吃來也很鬆軟，且不會過濕，感覺還有一點點炭燒香氣，如果可以的話很希望店家也能單賣外皮XD 內餡無論是甜度與份量平衡感都很恰到好處，故即使他份量不小，但吃完卻會讓人意猶未竟想再來一顆 (如果肚子裝得下的話XD)。清壽軒的重點擺在內餡，非常飽滿實在XD 我覺得他的豆餡是三家中最甜的，但是！他的甜是舒服的甜，並不是死甜、入喉後會生痰與膩口的那種，豆餡頗香，帶點顆粒，搭配茶或黑咖啡會更加分～上野兔屋我個人覺得屬中規中矩款，豆餡顆粒明顯，整體來說也是不錯吃，但不像另外兩家有各自突出鮮明的地方。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.250.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1705497096.A.8AA.html

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wxmiwxmi

01/17 21:16, 3月前 , 1^F

01/17 21:16, 1^F

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LedZeppelin

01/17 21:39, 3月前 , 2^F

01/17 21:39, 2^F

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fickle85

01/17 21:56, 3月前 , 3^F

01/17 21:56, 3^F