[食記] 一賞富山灣之寶：美食篇

看板Japan_Travel作者input時間1年前 (2023/04/23 20:49)推噓2(2推 0噓 9→)

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文章出處 https://joseshowph328.com/toyama_hotaruika-food 第三次踏入富山這次是第三次踏入富山縣了，第一次是為了搭富山縣三大特色列車，順便去為我的寫手文章取材；第二次是為了自駕能登半島，第三次則是為了能夠看到會綻放藍色光芒的魷魚（ホタルイカ）。上一篇文章寫了怎麼預約，下一篇就是要寫當天的心得啦！這次的時間比較短，因為要回台灣了，不想用掉特休，於是就禮拜五下班之後馬上衝去上野搭新幹線，然後搭到富山，已經是九點多了。在飯店CHECK IN之後，就開始兩天多一點點的行程。禮拜天則是氣力放盡，下午我就搭上回程的新幹線。本來想把吃的玩的都寫成一篇，後來想想好像吃的單獨寫成一篇比較好。下面的照片，是在富山市區拍的，雖然是陰天，但立山連峰直衝天邊最後一線，還是覺得相當壯觀。 https://i.imgur.com/ceyvc3o.jpg

代表富山的黑拉麵：ガッツリ！えびすこ因為就在富山車站前，交通方便，加上下班馬上衝新幹線已經累壞了，衝著富山黑拉麵的美名，不加思索我就進到了這家店。一站到門外，就飄著富山黑拉麵特有的濃厚香氣。實在是餓壞了，忙了一天下班後還沒吃東西，於是決定大點一番。富山黑拉麵（富山ブラックラーメン）中，890 富山ブラック餃子，600 叉燒肉飯（チャーシューご飯），280 在門口就能聞到富山黑拉麵特有的醬油胡椒的香氣，雖然這家是以二郎系拉麵聞名，但我還是決定點富山黑拉麵，配上黑餃子，跟叉燒肉飯，這樣點起來還不到兩千，覺得還是蠻划算的。 https://i.imgur.com/F4k25CO.jpg

黑拉麵不斷散發獨特辛香，麵是偏粗的中太麵吃起來很有飽足感；叉燒是兩塊角煮（有點像控肉），瘦肥相間吃起來非常順口；黑餃子的部分，餃子皮有加入胡椒，內餡也是滿滿醬油入味，但量還不小，大概吃兩三個我就開始覺得吃不太下。最後叉燒飯也是在猶豫要不要帶回飯店吃的混亂思緒中吃完。感覺相當適合作為日本上班族的二次會（跟公司上司同事聚餐完後因為吃不飽而吃的第二餐）的場所。 https://i.imgur.com/G6PStVs.jpg

https://i.imgur.com/7eYkWdn.jpg

店家資訊地址：富山県富山市桜町1-4-20 パティオサクラ 2F 營業時間：09:00～24:30（五、六～25:30）公休日：無交通方式：JR富山站南口正對面富山唯一，連五年日本百大拉麵：貪瞋痴只要用食べログ搜尋富山的拉麵，分數最高的就是這間拉麵店。早就聽聞這家是人氣店中的人氣店，開店前就有大批人排隊已經不是新聞了。另外一個這家店的特色就是除了好吃之外，他的店名也是有名的難念→貪瞋痴（とんじんち）。交通方式要注意位於富山冰見的貪瞋痴，從富山前往要搭乘「あいの風とやま鉄道」在「高崗」轉「JR氷見線」，因為兩站是站內共構，可不出站換線。但是像我一樣用IC卡進站的人要注意，高崗到氷見的路線無法使用，你要先從高崗出站，買票，再進站。不然就會到了車站然後要補票再跟站務解釋，IC卡沒有出站紀錄會沒有辦法再進出站，非常麻煩。 https://i.imgur.com/o8N5nWo.jpg

https://i.imgur.com/nngKrxF.jpg

高崗到氷見的路上會經過雨晴海岸，這裡是非常有名看海景的地方。我曾經為了看這裡的氣嵐（気嵐），早上六點到這裡來拍照片，天氣好的時候看到的景色真的是非常壯觀，絕對有我心目中日本美景前三名。大概從氷見車站走約10-15分鐘，會經過只有稀稀落落幾家在營業的商店街，就會到了店門口。位在轉角卻看起來破破爛爛非常不起眼，如果不是門口有拉麵的牌子，還真看不出來是拉麵店。別看網路上寫著營業時間包含晚上，拉麵只有中午，晚上就變成酒吧。禮拜天晚上可以點拉麵，但不會有煮干し拉麵可以選。雖然說表定11:30營業，但好像因為太多人排隊，一直都會提早開始消耗人龍。 https://i.imgur.com/cUQcZpA.jpg

我自己大約是10點半到達，卻已經開始營業了，而我是站在外面的第一位，裡面的客人已經剛好塞滿，大概過五分鐘就輪到我。菜單很簡單黑醬油拉麵、白醬油拉麵，還有這家店最有名的煮干し拉麵。900算是一班班的價位，不過去年還只有800，今年整體漲價100元。 https://i.imgur.com/zUR1cJl.jpg

店員會先上食材，才會上拉麵，食材有岩海苔（岩のり）、筍乾、雞蛋、叉燒。原來現在拉麵店不只要會擦桌子，還要懂得怎麼擺盤。 https://i.imgur.com/QLgcGVa.jpg

玩過拉麵手遊，知道怎擺比較好看，應該看起來還有模有樣吧！我覺得非常特別的是他的岩海苔，放進拉麵中準備享用時，整個岩海苔香氣都撲鼻而來，酥軟可口的岩海苔在口中蔓延開來。看過其他日本人的評價，對岩海苔也是一致好評，看來我的味覺沒有比較差。清澈透明的湯頭，碎末的洋蔥跟細麵是相當順口的搭配，叉燒也相當柔軟，可惜叉燒沒辦法追加，不然肯定要多來兩片。 https://i.imgur.com/uJM4tZq.jpg

https://i.imgur.com/zZlIQwo.jpg

https://i.imgur.com/OpD2KLk.jpg

剛剛提到交通方式的事情，我在回程的氷見車站有看到能夠直接買跨其他電車公司的票券，因為氷見線沒有交通卡可以用，只能買聯絡其他電車線的交通票。大概長下面右邊這樣，圖片是在高崗轉車，搭「あいの風とやま線」到富山的意思。 https://i.imgur.com/WWRC3RI.jpg

https://i.imgur.com/yAu9xX9.jpg

店家資訊地址：富山県氷見市朝日本町1-30 營業時間：11:30～14:00 公休日：週一交通方式：JR氷見站，步行15分鐘富山灣之寶的頂尖對決：富山車站的白えび亭作為與富山名產螢魷（ホタルイカ）並駕齊驅的正是白蝦（白えび），兩大名產分庭抗禮，只要在富山看到的居酒屋幾乎都至少有兩者之一的料理。這間位在富山車站內部美食街的「白えび亭」，是車站內的人氣王（東京車站目前也有分店），尖峰時段的排隊人龍繞著店面一圈還排不下去，只能靠快速地出餐速度增加迴轉率。我是挑離峰時間的五點左右，所以不用排隊就進去了。 https://i.imgur.com/3mLuNN9.jpg

在這樣的車站人氣店，總有一種被動式的要快點吃完的感覺。每日從富山灣直送的幻之白蝦，油炸吃起來清脆爽口，搭配清湯洗刷剛吃完白蝦丼飯的油膩口感，覺得很好。如果不喜歡油炸，也可以試試看白蝦的刺身丼，同樣有很高的評價，但價格較高。另外還單點了一份白蝦刺身，擁有清澈透明的身軀，滴上幾滴店舖準備的醬油，既能吃出白蝦最原始的甘甜，又不會讓白蝦刺身的味道太過單調，是最好的搭配。 https://i.imgur.com/A1cN7Vx.jpg

店家資訊地址：富山県富山市明輪町1-220 きときと市場とやマルシェ 1F 營業時間：11:00～14:00;16:00～20:00 公休日：無交通方式：JR富山站，きときと市場とやマルシェ氷見牛屋富山店這趟本來是以海鮮跟拉麵為中心的旅遊，什麼燒肉的，根本不在我的計畫之中，但卻在美食街尋找迴轉壽司之類的食物時，意外地被冰見牛的字眼給吸引住，最後竟棄海鮮選擇燒肉作為離開富山前最後的午餐。原因就是，店門口實在太香了！作為當地的地產牛肉，冰見牛可不輸普羅大眾所知的地名牛，是由本來就是當地的精肉店直營的牛肉店，對肉的品質自然不在話下。 https://i.imgur.com/a65vfOa.jpg

餐點部分我點了午餐的套餐「牛屋ハラミ焼肉ランチ」，是牛的橫膈膜部位，還有豬肉跟雞肉，加上沙拉跟味增湯，這樣的組合不到一千五，在這樣的車站內美食街的燒肉激戰區中，其實是CP值相當高的價位。除了主打高CP的午餐套餐，也有一餐衝破一萬的高級冰見牛，價位的落差很大，想平價有平價，想高級有高級，還能夠網路預約，交通方便，位置多不怕客滿，還營業到11點，能照顧到想吃宵夜的旅客。整體來說還是非常推薦的。 https://i.imgur.com/KZSbBYy.jpg

https://i.imgur.com/E2KJT3j.jpg

https://i.imgur.com/RG2CBjy.jpg

店家資訊地址：富山県富山市明輪町1-220 とやマルシェのれん横丁營業時間：11:00～23:00 公休日：無交通方式：富山車站とやマルシェのれん横丁 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.74.197.230 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1682254155.A.E3B.html ※ 編輯: input (126.74.197.230 日本), 04/23/2023 20:50:34

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benson1613

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benson1613

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LTpeacecraft

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