[食記] 京都鳴門鯛燒本舖，河原町散步甜食

看板Japan_Travel作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間1年前 (2023/04/03 22:15)推噓19(19推 0噓 2→)

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店名：鳴門鯛燒本舖三条寺町店地址：京都市中京区石橋町6 寺町東入6 營業時間：11：00～23：00 造訪日期：2023/01 網誌版 https://yukigo.tw/blog/post/48610400 ______________________________________________________ 鳴門鯛燒本舖以傳統的鯛魚燒製法「一丁燒き」烤製鯛魚燒自1909年創立至今已經傳承了100多年現在已是日本知名的鯛魚燒連鎖店，在日本各地都能找到多年前吃過後就一直很喜歡，後來每次到日本看到，都想來隻鳴門金時地瓜鯛魚燒京都的三条通上也有一間「鳴門鯛燒本舖」分店位在熱鬧的河原町周邊，每次經過都人潮滿滿鳴門鯛燒本舖營業到深夜，晚上回飯店前帶隻現烤鯛魚燒也很讚！每回經過鳴門鯛燒本舖，總會看到店前有人排隊其實前進速度很快，買隻鯛魚燒大概十分鐘內就能排到店內工作人員很多，兩位師傅手不停地在烤著鯛魚燒，確認模具內的鯛魚燒狀態我很喜歡看街邊小吃的製作流程，現場製作太有魅力了只見鯛魚燒師傅打開模具、填入麵糊、挖上均勻內餡、再蓋上麵糊、蓋起模具後放上烤爐流暢的動作就是有種能讓人一直看下去的魔力～而且填料的時候內餡放的比麵糊還多，就知道這裡的鯛魚燒一定很實在剛烤好的鯛魚燒很快就被客人帶走了，完全沒有太多時間讓他們停留在店內鳴門鯛燒本舖菜單，多年前吃的時候，一隻鯛魚燒大約日幣200 日本的物價上漲不少，不過匯率低反而更便宜的感覺基本口味有紅豆、地瓜與卡士達，除了鯛魚燒外還有冰淇淋最中，不定時會推出新口味鳴門金時地瓜是我最愛的口味，每次來幾乎都是毫無懸念選地瓜鯛魚燒裝在L型紙袋中，方便客人購買後直接開吃鳴門金時地瓜鯛魚燒日幣260 剛烤好的飽滿鯛魚燒小心內餡燙口～可別急著就咬一大口內餡超飽滿，頭尾都有滿滿地瓜餡鯛魚燒外皮很薄，烤的酥酥的，吃起來酥香沒有甜味，搭上稍甜內餡剛剛好地瓜內餡使用高級鳴門金時地瓜製作，看得出來內餡相當細緻綿密，還帶著少許的地瓜皮這款口味就是要吃地瓜的蜜香滋味啊～鳴門地瓜比台灣常見的地瓜甜度更高，吃起來的蜜香超迷人，甜度高但看到還是想吃一下迅速吃完一尾鯛魚燒，解了嘴饞好滿足，又可以繼續逛街廝殺了推薦甜食控們，走過路過，有看到就來上一隻吧～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1680531346.A.EE7.html

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danisaku

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Mankind69

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Akirachiu

04/03 23:32, 1年前 , 3^F

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