[遊記] 0403 豐洲市場「壽司大用餐體驗」分享
> 重點摘要
1. 旺季請04:30AM前抵達,淡季差不05:00AM前即可,此外不接受電話訂位,線上預約。
2. 基本都是組合餐,不用加點因該餐量就很足夠。
3. 因為是江戶前壽司,師傅有特別提醒不用沾醬油品嚐原味較佳。
> 注意事項
1. 如有體驗真的要早起(Google Map車程),且只能搭計程車前往。
2. 店家只營業到下午兩點,且週三、週日不營業。
3. 如果行程允許可以建議前一晚住附近,因為預約到真正能用餐多數還要2-3小時等候,回去睡一下補眠很建議。
> 心得分享
出發前已有心理準備,就在遊玩一整天的迪士尼後,住在東雲附近以利隔天早晨前往領取號碼牌。
一大早4:30起床想說短短10分鐘路程,因該搭車綽綽有餘,結果 登愣早上Uber叫不到車TAT,其實當下查詢日本有DiDi還有Go可以叫車(因該提早先下載註冊好的),感覺方便許多。好在後來飯店幫忙叫車也順利於05:03AM抵達豐洲市場3F「壽司大」入口,但是
https://i.imgur.com/JzkVYNm.mp4
不誇張現場50多人,哈囉現在是早上五點都不用睡嗎??此刻有點開始擔心,這要排下去今天真的有機會嗎?好在小小精算一下,現場內部大約有16個座位,平均用餐時數爬網資訊大概是一小時用餐,所以以當日營業時間因該120~140人因該沒問題,所以還是耐下心情排下去了。
https://imgur.com/gallery/z6IIS7r
現場入口處,會有一位小哥大概在五點初頭就會在現場紙筆幫忙劃位
https://i.imgur.com/0kWEM9t.jpeg
簡易的英語用餐說明,與價位
https://i.imgur.com/b22a1FA.jpeg
可加點與壽司品項名稱
https://i.imgur.com/obd9ary.jpeg
如果一早來看到這張,不用意外明日提早再戰囉XD
後來還是順利排到9:30AM進場的用餐順序,真是謝天謝地,因為排的當下劃位協助的小哥就會同步告知大概要等多久,心裡真是煎熬,超怕輪到時被告知Sold out….(此時已經05:30AM)
https://i.imgur.com/pfABHPg.jpeg
再回去飯店短暫補眠3小時後,再回到「壽司大」現場時,現場還是不少人在排隊,但用餐完畢後才發現,其實候補真的很難有位子,除非真的有人早上預約晃點,這也然怪為啥Google Map評價上很多人給一顆星,無非就是現場等候,最終仍在14:00前無法入場的怨言。
https://i.imgur.com/vINxtDt.jpeg
標配組合,旅遊日本這麼多次,終於在疫情後決定衝了,初次體驗,感動!
https://imgur.com/gallery/gU6YYCU
https://i.imgur.com/FY9LaSB.jpeg
上菜順序就如上圖,左上到右下囉,後續有加點黑鮪魚與富士螢烏賊壽司,都很美味!
心得:排除辛苦的極早排隊等候外,用餐的節奏與日料OMAKASE都很有深度與口味層次,很推薦給有興趣的人參考,且整體用餐費用總計為10660日幣(2位用餐),說實在感覺比在台北日料店便宜許多,且用餐過程中師傅也會聊天與互動溝通,氣氛上也是蠻融洽的,以上今日用餐體驗~分享囉
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