[食記] 岐阜縣 高山市 飛騨牛まん本舖
店 名：飛騨牛まん本舖
用餐時間：2023年2月
地址：岐阜県高山市上二之町53
營業時間：9:00 ～ 17:00
電話: 0577-36-0264
交通：「高山」駅 徒步約5分
最低消費：500円
圖文好讀版 : https://jimxpplife.com/archives/4052
提到高山市的美食特產，「飛驒牛」肯定是多數人心目中的第一印象。
「飛驒牛」是岐阜縣地區所產的最高級和牛品種，其豐富的油花與甜美的肉質，廣受饕客歡迎。
「飛騨牛まん本舖 (飛驒牛包子本舖)」位於「古町並老街」不遠處，以飛驒牛為內餡所做成的肉包主打，吸引了不少遊客的目光。
「飛騨牛まん本舖」的店面外觀花俏，碩大的字體設計相當引人注目。
「飛騨牛まん本舖」沒有提供內用座位，僅以外帶為主，不少人買了之後直接在門口享用，垃圾可再轉交給店主幫忙處理。
「飛騨牛まん本舖」以供應包子與餡餅為主，品項有「飛騨牛 牛まん (飛驒牛肉包)」、「飛騨牛 チーズ牛まん (飛驒牛起司肉包)」、「野沢菜おやき (野澤菜餡餅)」、「かぼちゃおやき (南瓜餡餅)」、「あづきおやき (豆沙餡餅)」。
除了主打的中式點心之外，亦有供應「ソフトクリーム (霜淇淋)」。
包子與餡餅上皆印製著圖案，相當精緻。
值得一提的是，店家也有販售以自家標誌人偶外觀的棒棒糖，相當特別，一旁也有販售瓶裝飲料，若有需要可以自取結帳。
飛騨牛 牛まん (飛驒牛肉包) ★★★☆☆
招牌主打的飛驒牛肉包個體不大，以如此份量而言價格略高。
但保存的溫度與濕度恰到好處，外皮光滑，不會軟爛。
內餡以洋蔥與牛肉調味，口感類似肉醬，雖然標榜著以飛驒牛所製，但肉餡充滿了醬氣，品嚐不出牛肉的原味。雖然不難吃，但也沒有帶給人太深刻的印象。
整體而言，「飛騨牛まん本舖」的飛驒牛肉包的口味相當普通，且個人認為性價比不高，沒有一定要吃的必要。
不過難得來到高山市旅遊，花點小錢嚐鮮看看也無妨。
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