[食記] 鮨 猪股
店 名:鮨 猪股
地 址:川口站走路12分
營業時間:17點
官 網:omakase
造訪日期:2023/01
這家前幾天剛好有其他人分享食記
Omakase 預約算很容易了,最近從38000漲價到41000
這次是二訪
女將還記得我,很親切
今天的菜單,可能是因應外國觀光客增加做的,上次來沒有
https://i.imgur.com/3hI2CjO.jpg
列一下我喜歡或印象深刻的幾貫
炙燒黑喉 這個不用說就是香
https://i.imgur.com/bEH4ddu.jpg
シマエビ 裡面加了蝦味噌超濃厚
https://i.imgur.com/HW8LzQN.jpg
北海道海膽 超甜,老闆說一盒八萬
https://i.imgur.com/usArtLC.jpg
熟成鯨魚,非常特別,味道很濃厚
https://i.imgur.com/sMiF1Xe.jpg
其他螃蟹、熟成赤身、中トロ、大トロ也好吃,上次也有出現,可能是類似定番?
抱子烏賊也很香
我很喜歡他的醋飯和醬油,和食材很相容
不會太搶眼,也不會沒有存在感
吃完追加蝦子和海膽,太好吃了
可惜黑喉無法加點
土產的散壽司,依照當天食材製作
賞味期限3小時,我吃不下沒買所以拍其他人買的
一盒17000,女將說海膽就5000了
超豪華散壽司
https://i.imgur.com/YTfRWO5.jpg
吃完滿足地走回車站。
ご馳走さまでした。
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