[食記] 新潟上越地區排隊名店麺屋あごすけ

看板Japan_Travel作者siamn (一日鳥D，終身鳥D！)時間1年前 (2022/10/27 20:14)推噓2(2推 0噓 5→)

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==================================發文格式================================== 店名：麺屋あごすけ地址：新潟県上越市下門前1650 營業時間：11:30-14:30（平日） 11:00-15:00（假日） 17:30-21:00（平假日同休日：週三推薦食物：拉麵、沾麵都推最低消費：900日幣官網： menya-agosuke.com 造訪日期：（年月即可）2022年8月前言：這家店自從去年四月造訪排了將近二小時後，就再也沒去過了（要排那麼久是在沒動力），直到8月不死心開店前又衝了一次，才發現現在改成可以先去抽號碼牌，還能跟Line連動，快輪到時會通知，真的便利性大增！ https://i.imgur.com/UlpkyjC.jpg

沾麵只有夏季有賣，所以當然先就點了季節限定的菜單：特製豚骨鹽味沾麵 https://i.imgur.com/B33Is2W.jpg

沾麵的湯雖然上面有一層厚厚的油，但吃起來卻不會讓你覺得膩，麵條是自家製粗麵，還刻意添加碎小麥顆粒增加口感。店家還很貼心的幫你把蒜片跟蔥花另外擺盤，吃到一半還可以加進去變換一下口味。另外推一下這家的柚子胡椒，不只加拉麵好吃，加沾麵也很不錯哦。 https://i.imgur.com/OaErPdz.jpg

特製跟一般的差別在於特製給了四種叉燒（二種豬肉+二種雞肉）跟溏心蛋豬肉是一片厚切叉燒跟一片控肉。雞肉則是舒活雞胸跟雞腿，在很難吃到做到這麼軟嫩的肉，個人很推！但是，就是那個但是，附近的人大概7成都點了限定的越後甜蝦沾麵！ https://i.imgur.com/kRCqNyG.jpg

這也導致我隔了二週後又跑去吃了一次XD 不過這個限定菜單也完全沒讓人失望！ https://i.imgur.com/uTxw9uv.jpg

https://i.imgur.com/NNsu4YD.jpg

https://i.imgur.com/fFyLEqb.jpg

麵上面給的蝦醬，充分跟麵以及高麗菜絲拌勻後，沾上濃而不膩的白湯，也難怪店裡7成以上的人都是點這道，最後還可以加入柴魚高湯做完美收尾，明年夏季希望還有這道菜單。另外，敢吃辣的人在吃這個沾麵的時候，還可以跟店家要「甜蝦辣油」來提味，個人是覺得不會太辣但有畫龍點睛的效果。隨著國境的開放，希望大家有機會都可以多來新潟走走看看，除了米跟酒之外，也是有好吃的拉麵店的！ ---- Sent from BePTT on my iPhone 12 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.149.0.130 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1666872880.A.6E5.html

推

yyhhzz

10/27 21:24, 1年前 , 1^F

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siamn

10/27 21:37, 1年前 , 2^F

10/27 21:37, 2^F

推

Hydra2563

10/27 21:59, 1年前 , 3^F

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