[食記] 孤獨的美食家巡禮~大阪甘辛や大阪燒

看板Japan_Travel作者eat2323 (阿泣)時間2年前 (2022/04/24 22:04)推噓4(4推 0噓 5→)

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圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2022/04/blog-post_24.html 店名：甘辛や地址：大阪府大阪市阿倍野区美章園3-2-4 營業時間：週一、週二&週四～週日 11:30～14:00 17:00～22:00 休日：週三店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27014344/ 造訪日期：2022/01 個人不負責心得: 孤獨的美食家巡禮，這次是來大阪的出場店家「甘辛や本店」，是一家賣大阪燒的店家。這家店是在天王寺附近的美章園站，是孤獨的美食家第六季第一話的出場店家 https://imgur.com/NTsxIgZ

有一點歷史感的店家我跟日本人太太是在週六的晚上到這邊用餐到的時候裡面只有兩位客人，沒有排隊直接入座一樣是跟著五郎點，以下是五郎點的料理的簡單心得分享 ①豚玉お好み焼き（豬肉蛋大阪燒）五郎是點定食，會有白飯，而且還說關西的人會拿大阪燒配飯當時五郎覺得非常不可思議，當時看到覺得日本人真的好愛澱粉+澱粉的搭配關西出身的日本人太太說，確實有不少她的朋友（關西出身日本人）是有這樣的習慣但是她家沒有，因此我們就沒有點定食只單點這個其實比較像廣島燒的作法，因為不是把粉漿跟高麗菜一起拌完再煎只有一開始用一小片的餅皮，之後上面都是料，不過跟廣島燒不同，中間沒有加麵上面的醬料很特殊，是番茄醬、美乃滋以及芥末醬吃起來有點酸酸甜甜辣辣的，符合店名的日文「甘辛」因為沒有一大坨的粉漿，所以吃起來比較不膩很好吃 https://imgur.com/AuUoujW

豬肉蛋大阪燒~醬汁非常多顏色 ②デラックス焼そば（豪華炒蕎麥麵）豪華是有加海鮮的干貝、蝦子以及花枝，除了海鮮之外也有不少豬肉片最上面還有一顆半熟蛋，吃的時候可以把半熟蛋的蛋黃跟炒麵一起拌著吃看老闆在炒麵上來之前有加水然後悶一下，所以麵吃起來比較有水分不會太乾炒麵就只有加一般的大阪燒醬，沒有番茄醬以及其他的醬，是好吃的海鮮炒蕎麥麵。 https://imgur.com/pYbBZoV

豪華炒蕎麥麵 ③たこねぎ（小）章魚蔥花蛋真的如其名，完全沒有餅皮以及粉漿，跟台灣的蔥花蛋很類似不過裡面還有加章魚這道好吃而且對我來說有一點家鄉味的感覺 https://imgur.com/6c0AaUk

章魚蔥花蛋除了這三樣，我們還有多點一個ねぎ焼き好み焼き（蔥燒大阪燒）一開始是餅皮，之後是高麗菜以及大量的蔥，最後是豬肉片蔥的味道非常濃，喜歡蔥的人可以加點這個 https://imgur.com/lvW4eHO

蔥燒大阪燒最後吃完兩個人不到3000日幣，非常的親民的大阪燒這家非常適合不喜歡太多粉漿大阪燒的人來吃 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介紹日本生活的IG 除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點也有美食、伴手禮、咖啡店以及人孔蓋介紹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.94.84.202 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1650809084.A.9FB.html

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jerrybest

04/25 19:02, 2年前 , 1^F

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eat2323

04/25 22:51, 2年前 , 2^F

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banco960

04/26 12:08, 2年前 , 3^F

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