[食記] 熊本米其林壽司 鮨 仙八

看板Japan_Travel作者 (Keep moving forward)時間2年前 (2021/08/28 17:00), 2年前編輯推噓4(406)
留言10則, 5人參與, 2年前最新討論串1/1
店 名:鮨 仙八 地 址:熊本県熊本市中央区花畑町13-23花畑ビル B1階 營業時間:平日18:00~ 假日12:00~/18:00~ 休 日:週日、不定休依公告為準 推薦食物:壽司 最低消費:中午?11000~ 官 網:http://sushi-senpachi.com 造訪日期:2021年8月 聽聞這間餐廳已久 這次從台灣返日隔離完就立馬跟朋友約 剛好在疫情大爆發的時期 老實說還是有點擔心 可從官網用網站訂位,也直接從信用卡扣款 餐廳在熊本市區類似六條通的地方? 招牌不是很顯眼 位於地下一樓最裡面 https://i.imgur.com/SdyqiRB.jpg
用餐區僅十個位子 用隔板區隔著實破壞了點高級餐廳的氣氛 但疫情期間這樣防護其實稍微不足 建議提早到餐廳 因為師傅同時服務所有客人 上面的時間是開始用餐時間 食材內容算豐富 中餐來說量蠻多的 但可惜有部分腥味稍嫌重了點 海膽倒是比我想像中鮮甜許多 溫熱醋飯酸味較重算是它的特色 最後的玉子燒則有點像蛋糕蠻特別的 中間因為芥末較少另外要了點 事後再跟師傅聊天時很意外我這外國人不覺得辣嗎 其實天然現磨的芥末只有淡淡的辣味 https://i.imgur.com/pE9TE8U.jpg
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可能是因為只有我們這組外國人 師傅主要還是跟日本客人聊天介紹 多少有種被冷落的感覺 實際在這生活多數熊本人都蠻親切 但偶爾還是會遇到這樣情形 所幸餐廳的服務人員態度都很好 整體用餐感覺還不差 中午用餐CP值可能會高一點 這陣子疫情雖上升 日本餐廳除晚上縮短基本上依舊正常營業 有機會之後再分享其他餐廳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 160.237.123.22 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1630141215.A.D92.html ※ 編輯: irismusic (160.237.123.22 日本), 08/28/2021 17:04:42

08/29 02:01, 2年前 , 1F
對外國人不一會主動攀談吧 聽不懂反而尷尬 何況有其他客
08/29 02:01, 1F

08/29 02:02, 2年前 , 2F
人 想跟老闆聊 你主動開口 店家知道你會日文 就會聊了
08/29 02:02, 2F
補充一下 我一進門就跟店員用日文溝通 師傅在眼前不至於不知道我會日文 我覺得是待客之道的問題 特別是這種收費較高counter式的餐廳 講究おもてなし 也看過有些師傅不是很通英文 還是跟外國客人聊的愉快 在熊本我也去過蠻多類似餐廳 不論是否是語言問題 態度讓我覺得有些冷淡 上菜時有些甚至不介紹就放上來(其他客人有) 最後還是有跟師傅聊一下 整體體驗來說師傅態度的確被扣些分

08/29 08:57, 2年前 , 3F
其實疫情期間還是吃熟食比較安全 不過還是推一個
08/29 08:57, 3F
※ 編輯: irismusic (160.237.123.22 日本), 08/29/2021 17:53:40

08/30 10:08, 2年前 , 4F
大概在19年中有去過仙八,另一位年輕的師傅(類似助手的角
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08/30 10:08, 2年前 , 5F
色)很健談,因為我日文不太好,基本上用英文在溝通,當
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08/30 10:08, 2年前 , 6F
時也是吃午餐,印象中無雷且有特定品項表現出乎意料,可
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08/30 10:08, 2年前 , 7F
能是疫情期間的問題?!
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08/30 15:20, 2年前 , 8F
是我的愛店QQ 大將確實對外國人愛理不理 不過也習慣了
08/30 15:20, 8F

08/31 07:39, 2年前 , 9F
誰知道進來的外國人日文程度高到哪裡,不過米其林指標
08/31 07:39, 9F

08/31 07:39, 2年前 , 10F
看看就好
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