[食記] 孤獨美食家第9季第3話~希臘料理 Milieu

看板Japan_Travel作者eat2323 (阿泣)時間2年前 (2021/07/26 22:52)推噓4(4推 0噓 0→)

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詳細圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2021/07/2021-milieu.html 店名：ギリシャ料理 taverna ミリュウ（Greek Taverna Milieu ）地址：東京都港区東麻布2-23-12 營業時間：週一～週六 11:30～15:00 17:30～22:00 休日：週日店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13093715/ 店家官網：www.milieu.tokyo 造訪時間：2021/7 個人不負責心得: 孤獨的美食家2021年最新第九季店家巡禮前一個禮拜看到預告第九季第三話的店家以後就先預約了播出隔天晚上的位子，也幸運的成功預約到了。這一話的出場店家是在麻布十番車站附近的希臘料理店～Milieu。因為我們有三個人所以打算直接把五郎點的東西全部點一次不過ドルマーデス（葡萄葉包的牛肉米食料理）賣完了其他都跟五郎點一樣，另外有加點一些其他東西，以下是這次點的料理介紹以及些許感想飲料部分是點了レモネード(檸檬汽水)，除了檸檬之外還有加薄荷喝完以後除了酸味很解膩之外也可以感覺到薄荷的涼氣 1.前菜の盛り合わせ是類似薄皮披薩的「ピタパン」沾三種醬分別是「メリザノ」、「タラモ」、「ギリシャヨーグルト」メリザノ是搗成泥的烤茄子作成的，吃的時候已經吃不出茄子的味道，只有蔬菜的甜味タラモ好像是用魚卵跟馬鈴薯做的，吃的感想是濃郁的蒜味，很像蒜蓉醬ギリシャヨーグルト吃起來是清爽的酸優格，不過比普通優格濃稠很多。因為之後還會有很多麵包所以沒沾完的醬可以留著後面搭配麵包繼續吃。 https://imgur.com/56tHaG9

日劇的前菜の盛り合わせ https://imgur.com/9iEMeQ7

實際的擺盤不太一樣 2.ムサカ希臘的傳統料理，是用茄子、絞肉、馬鈴薯以及白醬作成之後放入烤箱烤成像焗烤料理的感覺裡面放很多起司以及絞肉，茄子跟馬鈴薯燉的軟嫩感覺起來很像肉末焗烤馬鈴薯茄子，料理有附法國麵包這道料理可以挖出來放在其他盤子上吃，就不會像五郎一樣一邊吃一邊喊燙 https://imgur.com/z7icrdi

日劇的ムサカ https://imgur.com/LrH8bRe

實際點的ムサカ外觀完全一樣 3.海老のサガナキ是用「OUZO」的蒸餾酒作為料理酒而作成的烤番茄起司蝦子外觀看起來跟五郎說的一樣很像乾燒明蝦，可是吃起來味道完全不是日本人太太跟同行的台灣朋友都說很像一道台灣料理的味道但是又想不出來是什麼料理顏色很紅不過不會辣，主要的調味是番茄，醬汁裡面有不少塊狀起司能夠加熱過後還保持塊狀型態，這個起司應該是ハルミチーズ(哈羅米起司) 這道料理也有附麵包，跟五郎一樣拿麵包沾著醬以及一開始前菜附的醬非常的好吃 https://imgur.com/NOeUCL3

日劇裡的海老のサガナキ https://imgur.com/gtskAF5

實際點的海老のサガナキ 4.バクラヴァ跟五郎點一樣的飯後甜點，對不是很愛太甜甜點的我來說太甜了這道甜點外觀看起來很像派主要甜度來源是柑橘系的糖漿，上面搭配的是不會甜的堅果點這個甜點真的建議跟五郎一樣點杯咖啡來配比較好 https://imgur.com/12ZY2XE

日劇裡的バクラヴァ https://imgur.com/QHVjkRl

實際吃的時候覺得這道甜點太甜啦! 除了以上的五郎點的菜單之外還有點 5.ヤリイカのフリット這道菜是炸烏賊然後沾ギリシャヨーグルト(希臘優格) 後來發現希臘優格真的是這家料理的靈魂，很多東西最後都是沾了希臘優格後就不一樣炸烏賊很多汁，沾了酸酸的優格味道非常解膩，而且因為希臘優格的水分很少所以炸物不會因為沾了優格以後減少它的酥脆感，濃稠的希臘優格可說是優格口味的起司 6.ハルミチーズ(哈羅米起司 halloumi cheese)ステーキハルミチーズ是起源自地中海的賽普勒斯，不過在希臘以及中東也很常見ハルミチーズ非常的特殊，一般的起司遇到熱都會融化但是ハルミチーズ是用山羊奶和綿羊奶混合製成，熔點高所以遇熱不融化因此這道料理就是直接把這種起司厚片煎來吃外觀看起來有點像煎豆腐不過咬下去起司味馬上衝出除此之外這個起司即使煎過也沒有入口即化還保留起司綿密的口感，很特殊的一道料理 7.ラム肉のクレフティコ這道是烤羊肉料理，把羊肉放在烤箱裡面慢慢烤五小時後上桌，吃的時候搭配希臘優格這道菜覺得還好，因為羊肉幾乎是瘦肉，所以吃起來有點乾柴可能是烤很久吸收很多調味料，下面浸泡在湯汁裡面的羊肉超級鹹每一口羊肉都要挖一大堆的希臘優格來搭配才比較好入口 8.チーズケーキ這道甜點起司蛋糕是日本人太太點的，她給的評價是比較像布丁不像起司蛋糕這次在日劇播出的隔天去，雖然室內是滿的，不過室外的位子還有很多空位如果能接受室外用餐，可能不用定位也還是有可能有位子最後這樣吃一個人大概是四千日幣 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 跟日本人太太的介紹日本生活的IG 不定期會有日本人太太喜歡的甜點店&日本伴手禮介紹最近會開始有一些日本特殊人孔蓋的介紹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.74.190.107 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1627311166.A.76F.html

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HunsKing

07/26 23:19, 2年前 , 1^F

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damncat24

07/27 03:22, 2年前 , 2^F

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lidon00968

07/27 15:57, 2年前 , 3^F

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