[食記] 東京 豬排是飲料 濃厚豬排的分別

看板Japan_Travel作者 (6/2反映者)時間3年前 (2021/03/04 01:02), 3年前編輯推噓0(001)
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店名:とんかつは飲み物。 地址:東京都豊島区池袋2-53-11 電話:無 營業時間:11:00~16:00(L.O.15:30)17:30~22:30 個人平均消費:1000円左右 適合去的時間:下午 吃完要消化多久:三個小時左右 =============================================================== 濃厚豬排網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/361020098 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1614786926-1946109546-g_l.jpg
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2021年2月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 肉質★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 油炸★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 米飯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 「濃厚豬排是什麼味?」 近期所訪店家人皆頗豐,看來疫情後能再見了。 「豬排是飲料」是「飲料」系列連鎖店頗早開的一家,旅居池袋時已有耳聞,但卻過了好 幾年才吃到。這幾年依舊建在,看來頗有些實力。常見豬排飯店品項大多簡單,里肌或腰 內,或大或小,或高原豚或Tokyo X豚等等,但這裡用淡麗及濃厚來分,有些讓人好奇。 這次點了濃厚,一上桌才知差別。原來濃厚是用豬肩肉,也就是市場常見之梅花肉,脂肪 分布於瘦肉之中,雖沒像里肌肉有一塊脂肪附於其上,不過嵌於瘦肉間的脂肪讓本來該是 較為乾柴的瘦肉多了一分油潤。但整體這樣吃下來,不知為何,我這塊的油花較少,雖不 到乾柴,但吃豬排就是讓胃裡來點油,油脂不多,總覺得有點空虛。不過肉的鮮美吃得出 來,比一般里肌來得更有滋味一些。 炸功還算可以,與丸一頗為相似。如同「飲料」系列一樣,可選幾樣小菜,這次隨便選了 三樣,下次若再訪,想試試看山形拌飯菜與生蛋TKG了。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本 粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.213.4.29 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1614790945.A.B5F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 03/04/2021 01:02:36 ※ 編輯: Sherlock56 (124.213.4.29 日本), 03/04/2021 01:02:43

03/04 19:23, 3年前 , 1F
這豬排飯真是有夠便宜的= =
03/04 19:23, 1F
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