[徵文] 仙台-米澤牛、藏王豚燒烤
1.食物照片：
米澤牛
https://i.imgur.com/wjFYr1y.jpg
2.取材地點：仙台車站附近
3.取材日期：2017/10/17
4.食物名稱：米澤牛、藏王豚燒烤
5.懷念的是：
這是我第一次去日本時候吃到的A5牛，之後也陸續吃過日本其他A5和牛，但是我自己覺得
都還是最愛米澤牛。
有一說法松阪牛、神戶牛、米澤牛或近江牛是日本三大和牛。
和牛的油脂多是大家都知道的，但是有的吃不多就蠻膩的像是佐賀牛（個人的感覺）。
反而米澤牛肉的口感是細緻軟嫩濃郁的肉香，油脂微帶香甜不膩口，入口就化掉的感覺。
其實和牛就是要原味頂多沾點原味的鹽吃，而要爽口一點還能沾店家的檸檬鹽。
而此店家有一道Wasabi Flavor Beef，又稱淚燒，是用天然哇沙比去醃製的。入口不像化
學哇沙比那樣的嗆辣，微辣反而把和牛帶出另一種風味。
另外一推薦就是藏王豚，看起來不起眼的藏王豚是椒鹽口味，本來以為豬肉就是這樣，這
豬肉吃起來一點都不輸給牛肉，爆口的油脂一點都不會膩口，也沒有豬腥味肉感跟甜度都
很不錯，帶有獨特的香氣，真不誇張一點都不輸給伊比利豬！
所以從此愛上這家米澤牛燒烤店，2017～2020去五次東北的期間都有排一天到這間店。
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02/19 21:37,
3年前
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非常好吃
※ 編輯: vV070413 (49.216.164.141 臺灣), 02/19/2021 22:06:20
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02/20 00:17,
3年前
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出不去不然我也很想念
※ 編輯: vV070413 (49.216.164.141 臺灣), 02/20/2021 00:30:35
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