[食記] 東京拉麵 從關西搬來關東的百名店~堀川
結論:
拉麵湯頭是煮干し拉麵，是魚介系拉麵，湯頭以及叉燒都很有水準
但是當天遇到煮麵的男店員態度超級無敵差，店內充滿肅殺之氣
第一次吃完拉麵以後因為態度而不想再去一次的拉麵店
詳細圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2020/08/blog-post.html
店 名：中華そば 堀川
地 址：東京都目黒区自由が丘3-7-1
營業時間：週四～週二 11:00～15:45
休 日：週三
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13243173/
官網：https://twitter.com/chu_hori
個人不負責心得:
中華そば堀川是今年1月在自由之丘新開的拉麵店，也是從關西搬過來關東的有名拉麵店
本來在關西連續入選拉麵百名店
老闆說想要再一次挑戰並且提升自己所以想要在關東開店
中午11點開店我們從家裡騎腳踏車來11:50分到，排了30分鐘入座
本來店家內可以用餐的人數就不多，但是為了疫情大家要相隔空間用餐
一次店內只能6個人用餐，因此裡面一個人出來，外面一個人就進去
兩個人去用餐也可能分開坐，因為不同時間進去
每天開店前老闆都會在推特上公布當天有沒有B玉(糖心蛋製作不完美外型不漂亮的蛋)
這個B玉一個是100日幣，在販賣機沒有賣食卷
要入座後直接跟老闆說要追加然後付100日幣
點了最有名的いりこそば，當天推特沒有說有無B玉還是跟店員確認，真得沒有只好放棄
這家拉麵是用小魚乾(煮干し)熬煮的湯頭，所以是魚介系的拉麵。
湯頭看起來很清，不過喝一口魚味濃郁，但是不會很鹹，是非常好喝得魚湯
而且湯頭裡面放了很多生洋蔥塊，生洋蔥的味道感覺可以中和濃郁的湯頭的味道
讓整碗湯喝起來更順口而且不容易喝膩
麵是偏軟的細麵，叉燒是薄薄的兩塊非常軟嫩的叉燒肉
以拉麵的湯頭還有麵來說真的是水準不錯
但是當天煮麵的師傅感覺好像每個客人都欠他錢一樣
臉超級臭，而且講話態度超不好，整個店內充滿肅殺之氣
用餐的時候相當不舒服，我很少因為店家的態度以及氣氛有太多的評論
但是這家店真的是讓我相當不舒服。
結論:東京好吃的拉麵很多家，這家店即使味道不錯
但是可怕的用餐環境以及態度我不會想要再去
回來看一下食べログ，好像也有看到其他日本人反映男性店員態度很惡劣
櫻花妹說先前她在電視節目上看過介紹這家店，當天老闆不在
可能老闆在得時候就不會這樣了吧
~THE END~
--
https://www.instagram.com/malin_in_japan
跟櫻花妹太太的介紹日本生活的IG 歡迎大家追蹤以及討論
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.51.252.210 (日本)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1597410015.A.710.html
推
08/15 10:43,
3年前
, 1F
08/15 10:43, 1F
→
08/15 20:41,
3年前
, 2F
08/15 20:41, 2F