[食記] 仙台秋保溫泉160年古民宅餐廳 秋保舍

看板Japan_Travel作者 (慢慢的等待)時間4年前 (2020/03/10 19:08), 4年前編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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圖文網誌版 https://wind.suzukihiro.tw/akiusha/ 店 名：秋保舍 地 址：宮城県仙台市太白区秋保町湯元字除9-4 營業時間：午餐：11:00～15:00　下午茶：11:00～17:00 休 日：每周二 推薦食物：伊達ざくらポーク豬排丼 最低消費：400日幣 消費時間：2020/2 這次來到秋保溫泉附近幾個景點逛逛，有著勝負之神必拜的秋保神社，還有超級熱門 令人意想不到的主婦の店さいち超市，還有自己的玻璃杯自己做的ガラス工房元玻璃體驗 因此中午也就選擇在秋保溫泉一帶用餐，這次則是來到有160餘年之久的古民宅改建 秋保舍餐廳用餐，在當地其實算是揹負起振興當地觀光的重任，就讓我們來看看如此特別 的古民宅，用餐起來有怎樣的特色餐點吧！ 秋保舍餐廳交通 秋保舍離秋保溫泉的主要溫泉旅館並不是很遠，如瑞鳳和華乃湯等 從仙台車站的巴士站八號站牌搭乘秋保温泉方面宮城巴士，約五十分鐘 在磊々峡站牌下車，走過去約5~7分鐘左右而已，往秋保溫泉的巴士班次挺多 所以交通蠻便利 https://i1.achangpro.com/img.suzukihiro.tw/20200310085754_73.png
午餐的營業時間是從11:00到15:00，最後的下午茶時間點餐只到16:00 17:00之後可以包場使用但需要10人以上團體預約，其實秋保舍是由 株式会社アキウツーリズムファクトリー來經營，該會社是振興秋保溫泉當地觀光 因此2017年將這間古民宅頂下來，2018年改裝成秋保舍來藉此讓當地觀光 更能跟上時代潮流 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640109928 裡面的裝潢除了古家俱，也有許多現代的木製桌椅，但卻又能完美融合在同一個空間 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640906997 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640113183 廚房則是開放式廚房，能讓客人直接看到廚師的料理手法 主廚則是渡邉 政也，曾經在米其林一星餐廳nacrée任職過 擅長發揮當地特色食材融入菜單中 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640909512 甚至還有石臼研磨咖啡體驗，這點就能看的出秋保舍對於潮流這方面很能跟的上時代 卻又能融入當地特色，秋保溫泉這一帶當初會被開發，除了溫泉觀光產業以外 還有大正年間就開始採集秋保石的原因，但因為戰後的相關需求就變少 也因此秋保溫泉一帶開始沒落，所以秋保舍想藉此來提振轉變當地一帶的觀光資源 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640634941 除了一般座位以外，也有這種和式座位，也保留了古民宅的特有氣氛 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640112713 我們被安排到了一個有暖爐桌的地方用餐，這也太邪惡了，處處都可以看到秋保當地特色 甚至還有秋保神社的風箏，可以保佑店家生意變好之類的 https://i1.achangpro.com/img.suzukihiro.tw/20200310084040_35.jpg
菜單方面，主餐和甜點的選擇挺多，不過我翻拍起來就不太好看到詳細資訊 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640109858 建議可以上秋保舍的官方網站點我看菜單，會更為詳細而且圖片更漂亮，哈哈 https://akiusha.jp/menu 秋保舍午間套餐 1280日幣 使用宮城縣當地的地雞，還有各種當地時蔬組成的午間套餐，另外有當地太田豆腐店 手工豆腐一品，可以說是滿滿的宮城縣特色，朋友說吃起來雞肉很滑嫩，蔬菜方面 也都料理的很得當不會過老，吃起來會讓人覺得相當健康不會有負擔的午間套餐 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640906582 秋保舍咖哩1280日幣 使用三陸地區產的磷蝦，配上椰子和自家組合的辛香料 是帶點微辣的卻又很溫和的特製咖哩 飯的本體則是做成沖繩風味的塔可飯，淋上咖哩後意外的搭配 可以感覺的出來秋保舍的料理都是很健康卻又能發揮食材本身美味 再融入一些宮城縣當地的食材組成 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640633926 伊達ざくらポーク豬排丼 1380日幣 伊達ざくらポーク是宮城縣岩出山農場的豬肉品牌，相當的有名 而且是日本ＳＰＦ豚協会認定的ＳＰＦ農場，每年都要重新審查一次 伊達ざくら豬肉的特色就是豬腥味可以說是沒有，吃起來就是很柔和的豬肉脂肪 在口中融化每一口都有肉汁噴出，而秋保舍沒做太多加工，麵衣也只上薄薄的一層 最大發揮豬肉的本味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640111643 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640111283 可以看出三種餐點都放了很多蔬菜，畢竟日本人真的很少吃野菜阿！ https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640633476 吃完正餐就來吃甜點方面，甜點我點秋保採石ショコラ，剛剛說明過秋保當地以前 採石業很夯，秋保舍就融入這個歷史因素，將白巧克力做成秋保石，給妳一個小鎚子開敲 另外一位朋友則是點了提拉米蘇焦糖蛋糕佐冰淇淋 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640906532 蛋糕本體有點類似長崎蛋糕，但上層的焦糖層挺特別，還灑上了濃縮咖啡的粉末 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640907742 秋保採石巧克力就是給他用力的敲下去就對了，還蠻紓壓的 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640907677 不過本體就是還蠻甜的白巧克力而已，吃起來不算有特色，是比較帶著玩心的一個甜點 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640907442 吃飽飯後四處逛逛，古民宅也還是保留了當初的對外玻璃窗拉門，採光良好又富有風情 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640634536 大廳還有一幅秋保溫泉鄉繪卷，裡面還融入了各路的日本神明在其中相當趣味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640907337 秋保舍的外頭造景也挺不錯，出來走走逛逛相當舒服 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640110553 當然不免俗的，也有賣秋保當地的各種特產，如玻璃製品和紅酒與手工藝品等 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49640110103 秋保舍總結 用餐環境相當舒適，讓人想待一整個下午在這發呆，而且餐點價格也算合理 不少仙台當地民眾也來此用餐，而且女性居多，如果有在秋保溫泉住上一晚的朋友 也可提早來秋保舍用餐享受一個悠閒的午後時間，謝謝收看！ -- 歡迎加入風塵萬里旅人手札 旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/windsuzuki/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.71.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1583838504.A.34C.html ※ 編輯: suzukihiro (1.163.71.1 臺灣), 03/10/2020 19:08:52
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