[食記] 北海道 旭川 天金本店旭川在地八十年老
店 名：天金本店
地 址：北海道旭川市3条通7丁目
營業時間：11:30–14:00 16:30–22:30
休 日：ＮＡ
推薦食物：海膽涮涮鍋
圖文：https://auntie.tw/tenkin/
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久久以前在電視看過旅遊節目介紹過這次造訪的旭川天金本店，
海膽涮涮鍋實在是太誘人，老早就把天金本店tag在google map上，
打算有機會來到旭川一定要來，這次終於有機會吃到了，
天金本店在旭川當地已經經營超過八十年，目前傳至第四代，
在旭川當地是知名老店，海膽涮涮鍋更是招牌，這次能吃到真的是太開心了！
來到天金本店用餐建議一定要預約，不然就在現場碰碰運氣了，
這次用餐後剛好在門口遇到亞洲客人，想要現場候位，
不過很殘念的通通客滿，所以建議一定要預約，官網上就可以預約了唷！
天金本店一樓是吧檯的位子，樓上則是包廂，
餐點種類很多，除了日式和食外，還有不少洋食料理耶，
據說是因為外國客也蠻多的，所以也開發了些洋食料理可以提供給外國客人。
有中文菜單，點餐不用擔心，而且價格非常合理，原本以為八十年老店，
又是當地知名店家，價格應該會有點高，不過實際上卻非常實在！
手工豆腐
手工製作的豆腐，上桌時候是液態豆漿，還需要再加熱沸騰才會凝結成塊，
沾點醬油就可以吃了，豆香味道濃，很簡單就很好吃的美味料理。
綜合生魚片
超級推薦這裡的生魚片，非常非常新鮮，每一口都是鮮甜味，干貝、甜蝦實在是太好吃
，店家使用每日最新鮮的漁獲，海鮮非常厲害！
除了沾醬油外，也可以沾點店家特製的芥末醬，也好好吃！
海膽涮涮鍋
天金必點料理之一，黃澄澄海膽鍋底的涮涮鍋，
再加上海膽、北寄貝、干貝以及鯛魚與蔬菜，海膽可以單吃，
不過在海膽涮涮鍋湯頭中涮過之後，味道更濃郁，鮮上加鮮，
干貝也是一絕，最後還可以加點白飯變成雜炊，超奢侈的，
烤馬鈴薯
北海道的食材很多都只需要單純的料理方法就很好吃！
像是馬鈴薯就是，烤過之後單純加入奶油，綿密鬆軟的口感，超棒的！
蝦夷蓋飯
海鮮控看到這個蓋飯一定會瘋掉，鮭魚卵的色澤超美的，
加上海膽、生鮭魚片、鮭魚鬆，每一口都吃得到啵啵鮭魚卵，非常奢侈的蓋飯！
綜合天婦羅
大正蝦、白肉魚、鮭魚、鯖魚以及蔬菜，就算拍照照了一段時間，
冷掉吃也不會有油耗味，食材新鮮，油也新鮮，酥酥脆脆的油香味十足！
炸蟹殼
有點像是奶油螃蟹的味道，不過奶味沒有那麼重，吃得到蟹肉絲，
炸得好酥脆，加點美乃滋超好吃！
烤海螺
超大顆的海螺，加點醬油提味，別看牠塊頭那麼大，肉質卻很軟嫩耶！
蟹肉粥
真材實料，蟹肉多多蟹肉粥，湯頭清爽，吃了很多生食，最後吃一碗暖暖胃，非常適合。
這次吃完天金本店真的沒失望，每一道餐點的美味度都很高，
新鮮就是關鍵，真的是來到旭川很值得一嚐的美味餐廳呀！
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