[食記] 香川縣一天只開一小時烏龍麵~日出製麵所
圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2019/09/blog-post_23.html
店 名：日の出製麺所
地 址：香川県坂出市富士見町1-8-5
營業時間：11:30～12：30
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000016/
官 網：http://www.hinode.net/
個人不負責心得:
來到香川縣一定要吃烏龍麵，日出製麵所因為本來只有製造麵然後供應到各地的烏龍麵店
受到當地縣民的喜愛，希望可以直接在店門前吃烏龍麵的人越來越多
最後就在不影響本來製麵的情況下，一天營業一小時提供大家在店內吃烏龍麵
所以等於開店賣烏龍麵給大家吃只算是它的副業
當天因為是連假人潮眾多所以提早半小時營業
十一點左右到，排了20分鐘就入場，餐點只有烏龍麵的分量以及冷熱
分別是小（1玉）、中(1.5玉）、大（2玉）、3玉、4玉
以及冷熱あつい(熱)、冷たい(冷)、ぬるい(涼)
我點了熱的中份量的烏龍麵，櫻花妹點了冷的小的烏龍麵。
入場後看到桌上有很多配料，蔥、薑、芝麻等，醬汁也是自己倒
想要溫泉蛋也是自己拿自己打入烏龍麵
麵很快上來，吃了果然很彈牙，但是又不會太硬到不好咬，真的是高水準的麵
冷的麵比熱的麵更有彈性但是比較硬一點，比起來我最喜歡熱烏龍麵的口感
最後加了一顆溫泉蛋（60日幣）配湯還有烏龍麵一起吃
加入溫泉蛋以後湯頭變淡一些比較不會死鹹，最後就連湯一起喝光
價錢是超級便宜，小的烏龍麵100日幣，中的150日幣
結帳的時候自己跟老闆說你吃了什麼，搭配了什麼配料後算錢，完全相信客人
我們離開前也買了生的烏龍麵帶回家，幾乎大家吃完都會外帶一包
便宜又好吃的烏龍麵，難怪大排長龍
我們當天是開車去，如果不是開車可以從JR的坂出車站走過來，路程大概10分鐘
~THE END~
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