[食記] 福の舞(fukunomai)、河豚料理
店 名：福の舞（fukunomai）
地 址：畳屋町ギャラクシービル １Ｆ, 2-chōme-2-3 Shinsaibashisuji, Chūō-k
u, Osaka, 542-0085, 日本
Google fukunomai 開地圖即可看到，位於心齋橋附近
營業時間：下午5:30～午夜12:00
休 日：無，不清楚
推薦食物：ꔶ900或ꔸ400套餐
最低消費：無，不清楚
官 網：無，但有訂位網址
https://www.hotpepper.jp/strJ000861859/yoyaku/?vos=othpporgzzzzx00000001
訂位名稱建議使用日本姓名，我是用田中太郎
出國前就有在找吃河豚的地方，但台灣人普遍都推那幾間，我就在想既然都來了，應該要
吃吃日本人推薦的。
也不知道怎麼找的找到了這家店，日本評價算是極高的有4顆星以上。
先給大家看看套餐內容
https://i.imgur.com/6p9yzby.jpg
我跟男友去是點了ꔶ900、ꔴ900的套餐
＊套餐部分是一人份量
入口有點難找XD
https://i.imgur.com/YrhCpiJ.jpg
我們配置到的坐位區
https://i.imgur.com/hNxHs8s.jpg
剛坐下就送上了兩條熱毛巾
＊第一次吃河豚，沒有前次經驗可比較，以台灣吃海鮮的經驗以及當天吃河豚的感受所寫
的
首先上來的是小菜－涼拌河豚魚皮－
https://i.imgur.com/uMMm9AU.jpg
第一次吃讓人很驚艷，河豚魚皮意外的Q
涼拌的醬汁酸甜剛好，唯獨旁邊附贈的紅色東西很辣，推測是明太子
第二道上的是－河豚生魚片－
https://i.imgur.com/GjT7PO7.jpg
河豚刺身吃起來跟魚皮一樣Q，但沒有魚皮那麼韌。
單片吃的感覺是空虛的；兩片吃的感覺是口中鮮甜味同時綻放的感受
第三道－烤河豚－
https://i.imgur.com/lD2Fj1w.jpg
我發誓，這道烤河豚是我這輩子吃過最好吃的食物，我沒有這麼想要為了一個食物住在那
邊，台灣沒有任何的東西可以取代烤河豚啊啊啊啊啊啊啊！！！
河豚的部分有先調味過，調味偏鹹，但那種鹹是會讓我想把整盤獨吞掉，吃完後還在討論
要不要再加點兩盤
真的太好吃了，很幸福，會讓人覺得活著真好
第四道－炸河豚－
https://i.imgur.com/Fq7Xvb8.jpg
普普。
因為炸河豚是後面上的，完全被烤河豚的驚艷程度壓下去了，反而覺得炸的河豚沒那麼讓
人shock
吃起來像雞肉，建議擠檸檬汁會稍微解膩
第五道－河豚火鍋－
https://i.imgur.com/mjf7iAK.jpg
第一次嘗試紙火鍋的我們，店員會教在什麼時候該下河豚以及煮到什麼程度，不過都是日
文我們聽不懂XD
所以是煮到一段時間請店員幫我們看是不是可以了
水煮的河豚帶有軟骨組織，煮過之後膠質溢出，一口肉、一口膠質，人生圓滿。
火鍋附贈的醬汁看人沾，我自己是覺得醬汁有點搶掉河豚的鮮味了
第六道－雜炊－
https://i.imgur.com/slbwBVo.jpg
其實就是上一道火鍋湯底下去煮粥
但我發誓，吃下去的時候很感動，眼眶泛淚
粥的味道是真的好吃的，加蛋有提升整體的口感
那個味道讓我覺得樸實、踏實，很暖心，不知道為什麼XDD
但我真的很喜歡那碗粥的味道
第七道－甜點－
https://i.imgur.com/JV43EDR.jpg
很一般的冰淇淋，味道台灣也有
總評：
我沒有吃飽XD
但味道真的很好吃
店內整理環境很不錯，要去的話建議預約六點
畢竟沒有限制抽煙，怕太晚煙味太重
廁所有漱口水可以使用，飯前可以稍微清潔一下口腔異味
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