[食記] 德島銀座一福颱風天的人美麵美心更美

看板Japan_Travel作者Sherlock56 (六月椿)時間4年前 (2019/08/29 23:35)推噓13(13推 0噓 1→)

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店名：銀座一福本店地址：徳島県徳島市銀座10 1F 電話：088-652-2340 營業時間：11:00～22:00(颱風也開！！！！) 個人平均消費：800円日幣左右適合去的時間：晚上吃完要消化多久：一個半小時左右本篇重點：德島、溫暖、感動、生蛋 =============================================================== 感動溫暖網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/356628656 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1567081389-1203803364_l.jpg

2019年8月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星配菜★★★★★★★★☆☆ 8顆星份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星「如果每家在颱風天吃的店，都有這家那麼溫暖的話。」今年的阿波舞祭典因為颱風提前結束了，在颱風到來的前夕，在商店街和這次遠征團相熟的連隊告別。 https://pic.pimg.tw/junespring/1567081477-2097039554_l.jpg

德島的人們總是那麼的熱情，就算再過幾個小時颱風就來了。風雨也逐漸加強了，大家仍是盛裝打扮，為了跟遠道而來的我們打個招呼。不過在這風雨交加的午後，對他們不也是遠道而來嗎？離去時我問了這裡有什麼好吃的，人很美的阿波舞妹妹說了附近有一家德島拉麵「銀座一福」。 https://pic.pimg.tw/junespring/1567081452-562967433_l.jpg

本已抱著店沒開的心態前往，在轉角看見還在亮的廣告燈，讓我心中燃起了一點希望。「那個，不好意思，還有營業嗎？」我問。「有有有～沒問題的喔～」門口的婆婆說。「真不好意思，颱風天還來打擾了。」「哪有的事，就算沒人來，也是開到晚上，因為不知道有誰也會冒著風雨來吃呢～」每每離開東京，總能遇到這樣讓你打從心底溫暖的好店。菜單上的中華麵即是德島拉麵，價位也很親人，而既然來到德島，那就要月見一番，就是打顆生蛋。空盪盪的店裡盡是簽名與漫畫。我不禁想像若是坐滿人，會是多麼熱鬧呢？於是我看著外面的風雨，耳邊傳來鍋鏟聲，陣陣的香氣從廚房飄來。肩上被沾濕的衣服本來還有一點涼意，現在卻感受不到了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1567081393-114987043_l.jpg

月見中華拉麵：800円。而一碗道地的德島拉麵，可是坊間的泡麵模仿不來的。先是陣陣的濃郁醬油香氣，還有剛剛微微炒過的豆芽，充滿彈性的中華鹼水雞蛋麵，配上跟醬油搭得極好的豚骨湯頭，這些也只能出自極為用心的店家。先不把蛋化開，嚐嚐原味。入口先是濃濃的醬油香氣，接著而來的厚實豚骨湯頭讓醬油的鹹味更加圓潤，也把醬油的獨特豆香拉至綿長，不會一飲即逝。片得極薄的肉片其實是有入味的喔～濃郁的湯頭搭這樣爽口的肉片真的剛好，若是一塊厚肥膩的叉燒，多少會讓味覺有些疲累。把蛋化開，麵條沾著蛋汁剛好完美。有種壽喜燒的蛋汁之感，肉片沾著蛋汁也嫩，麵條沾著蛋汁也鮮。而剩餘的蛋汁化在湯裡面，就像壽喜燒後的雜炊滑口潤肚，這颱風天的前夕，真的很需要這樣一碗從頭暖到腳的熱呼呼好食。離去時。「小哥你哪裡來的～」店裡的老婆婆問。「台灣呢～」「也是很喜歡阿波舞嗎？」我做起阿波舞的動作說：「是阿，很喜歡呢～」「真是不好意思，颱風來了，讓你遠道而來真是不好意思。」老婆婆說。「哪有哪有～天氣嘛，這也沒辦法。明年我還會再來的～謝謝招待～」我說。「明年再來喔～」我踏著雨水回到了旅館，我的心似乎已經飛到了明年，那麼明年再來吃一碗吧～ -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單每月揪團吃日本走日本玩日本粉絲團天天更新想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.65.2 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1567092926.A.7DB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.65.2 日本), 08/29/2019 23:35:36 ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.65.2 日本), 08/29/2019 23:36:31

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lianki

08/29 23:48, 4年前 , 1^F

08/29 23:48, 1^F

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ygv14790

08/29 23:51, 4年前 , 2^F

08/29 23:51, 2^F

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jenny79925

08/30 00:37, 4年前 , 3^F

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