[食記] 奈良｜志津香釜飯，飄香50年製作繁複

看板Japan_Travel作者 (烏拉拉)時間4年前 (2019/08/17 20:01), 編輯推噓57(58推 1噓 30→)
留言89則, 65人參與, 4年前最新討論串1/1
店 名：志津香釜飯 地 址：〒630-8213 奈良県奈良市登大路町59-11 營業時間：11:00–20:00 休 日：週二 推薦食物：奈良七種釜めし 最低消費：無 官 網：https://kamameshi-shizuka.jp/index.html 多圖好讀網誌版： https://zoeychen815.blogspot.com/2019/08/50.html 從近鐵奈良站往東大寺步行時， 會發現一間店門外排滿滿的人。 這間就是奈良超夯的「志津香釜飯」 志津香釜飯最知名的便是「奈良七種釜めし」 他使用七種奈良特色食材， 經過11道複雜的步驟， 才能做出這一鍋清爽入味的釜飯。 我們一早抵達近鐵奈良站後， 便直奔「志津香釜飯 公園店」。 這時大約是AM 10:30， 距離開店還有半小時。 前前後後大約排了1個小時， 對於假日來説， 這樣的排隊時間還可以接受。 如果不想排隊可以考慮去 「志津香釜飯 大宮店」 因為比較遠， 所以排隊人潮也會少一些。 入座後，服務人員送上茶並給你菜單， 菜單非常貼心語言很豐富呀～ 等了一陣子終於上菜了， 我點的是「奈良七種釜めし」Ｂset 根據吃法推薦， 先吃釜中間濕軟的飯。 裝好後， 要記得將蓋子蓋上， 吃後再吃釜邊的鍋巴飯， 最後吃釜底最焦的鍋巴。 釜飯口味整體非常清爽， 搭配的煮菜也意外的不會過於死鹹。 最讓人驚豔的是那兩片醃漬蘿蔔！！！ 醃的超級脆，而且不死鹹。 我還跑去問櫃檯有沒有單獨販售？ 居然沒有嗚嗚嗚嗚嗚嗚 真的好想念他的醃漬蘿蔔呀～～ -- Zoey's FB:https://www.facebook.com/ladyzoeytw Zoey's Blog:https://zoeychen815.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.197.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1566043279.A.323.html
推
08/17 20:52, 4年前 , 1F
超級普通耶
08/17 20:52, 1F
推
08/17 21:25, 4年前 , 2F
當初跟老公去排了半小時，結果覺得普通...
08/17 21:25, 2F
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08/17 21:33, 4年前 , 3F
為啥每個都說飄香50年
08/17 21:33, 3F
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08/17 21:39, 4年前 , 4F
如果沒人排隊&不是重口味愛好者可以嘗鮮
08/17 21:39, 4F
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08/17 21:40, 4年前 , 5F
口味吃比較重(譬如我)覺得完全沒味道...虧我排了
08/17 21:40, 5F
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08/17 21:40, 4年前 , 6F
1.5小時，還下大雨 =.=
08/17 21:40, 6F
推
08/17 21:42, 4年前 , 7F
覺得好吃，但是我們去吃不用排隊的本店
08/17 21:42, 7F
推
08/17 21:48, 4年前 , 8F
我吃比較清淡覺得好吃 還會特地從京都去吃
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推
08/17 21:48, 4年前 , 9F
普通到不行，後悔花時間排隊，讓人滿頭問號....
08/17 21:48, 9F
推
08/17 22:01, 4年前 , 10F
我覺得很好吃耶
08/17 22:01, 10F
推
08/17 22:10, 4年前 , 11F
去大宮店完全沒排到 帶家人去每個人吃都覺得不錯啊~
08/17 22:10, 11F
推
08/17 22:10, 4年前 , 12F
明明就很好吃 = = 要反指標了嗎
08/17 22:10, 12F
推
08/17 22:15, 4年前 , 13F
帶朋友去奈良就會吃，但吃完普遍覺得普通
08/17 22:15, 13F
推
08/17 22:24, 4年前 , 14F
覺得超好吃，看起來白白的沒什麼味道，但超好味，現
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08/17 22:24, 4年前 , 15F
在提起奈良就第一個想起它
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推
08/17 22:29, 4年前 , 16F
我也去吃了覺得很還好
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推
08/17 22:30, 4年前 , 17F
我覺得不錯但要排那麼久cp值就變低了
08/17 22:30, 17F
推
08/17 22:39, 4年前 , 18F
其實不難吃，但吃不懂的話也正常
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08/17 22:40, 4年前 , 19F
其實能當口味偏好的測試，喜歡濃厚醬汁不適合
08/17 22:40, 19F
推
08/17 22:40, 4年前 , 20F
真的還好......但去了好像就要排一下
08/17 22:40, 20F
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08/17 22:42, 4年前 , 21F
加上因爲位置關係，排隊起來去吃真的推薦去大宮
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08/17 22:50, 4年前 , 22F
很普
08/17 22:50, 22F
推
08/17 22:52, 4年前 , 23F
五月去中午一點多排約40分，好吃
08/17 22:52, 23F
推
08/17 22:53, 4年前 , 24F
應該是因為奈良站附近也沒啥好吃的吧？就像福隆便
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08/17 22:53, 4年前 , 25F
當也很普但去那邊就是不免俗的吃一下
08/17 22:53, 25F
推
08/17 22:53, 4年前 , 26F
好吃啊 可能因為大宮店不用排隊的關係
08/17 22:53, 26F
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08/17 22:59, 4年前 , 27F
這個真的超騙..我們去吃大家也都覺得很普通
08/17 22:59, 27F
推
08/17 23:04, 4年前 , 28F
阿就台灣也能做出來的東西
08/17 23:04, 28F
推
08/17 23:30, 4年前 , 29F
我覺得好吃阿 但我當初去沒排隊
08/17 23:30, 29F
推
08/17 23:34, 4年前 , 30F
有用tabelog的話，就算是奈良站選擇也是很多
08/17 23:34, 30F
推
08/17 23:58, 4年前 , 31F
普
08/17 23:58, 31F
推
08/18 00:06, 4年前 , 32F
不用排就覺得好吃,沒有刻意排隊的價值
08/18 00:06, 32F
推
08/18 00:07, 4年前 , 33F
覺得很好吃欸 真的很香 但就清淡口味
08/18 00:07, 33F
推
08/18 00:14, 4年前 , 34F
很好吃啊 很香欸
08/18 00:14, 34F
推
08/18 00:30, 4年前 , 35F
淡口味品嚐真的不錯，但以夜市小吃等級的好吃程度
08/18 00:30, 35F
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08/18 00:31, 4年前 , 36F
真的會覺得這種飯是在排隊排殺小的感覺
08/18 00:31, 36F
推
08/18 00:33, 4年前 , 37F
我也覺得很好吃
08/18 00:33, 37F
推
08/18 00:35, 4年前 , 38F
剛好路過可以吃，排超過半小時就別吃了
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08/18 00:36, 4年前 , 39F
可以回來吃台南蝦仁飯
08/18 00:36, 39F
推
08/18 00:56, 4年前 , 40F
不用特地排隊吃 , 但是大宮店環境不錯人也少
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08/18 00:57, 4年前 , 41F
吃完大宮店對面還可以逛
08/18 00:57, 41F
推
08/18 01:01, 4年前 , 42F
好吃！ 如果不用排那麼久，下次還會想去吃~
08/18 01:01, 42F
推
08/18 01:43, 4年前 , 43F
覺得超好吃，每一口飯都吸收到食材的精華，就算排
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隊也要再吃。但是對於比較重口味的人應該會覺得很地
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雷，推薦給口味清淡的人!
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推
08/18 02:06, 4年前 , 46F
不是很值得排隊的店
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推
08/18 02:10, 4年前 , 47F
覺得非常普通 完全覺得浪費時間排隊... 但食物本身
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08/18 02:10, 4年前 , 48F
就是很主觀
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08/18 02:37, 4年前 , 49F
非常普通 也不便宜 需要排隊的話完全是浪費時間
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08/18 06:59, 4年前 , 50F
說製作繁複，我看也沒多繁複，就是把一堆料放進去蒸
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08/18 06:59, 4年前 , 51F
或煮，水刻意放不多才會結痂的樣子，整個飯本體味道
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08/18 06:59, 4年前 , 52F
很淡，那些料味道也還好
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推
08/18 07:43, 4年前 , 53F
蠻好吃的
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推
08/18 08:26, 4年前 , 54F
非常好吃，上次去吃沒有排隊，感覺就很好～
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推
08/18 09:04, 4年前 , 55F
排了一個多小時，男友覺得很雷但我蠻喜歡的耶
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推
08/18 09:14, 4年前 , 56F
很普，我媽硬說要去結果有點失望
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推
08/18 10:03, 4年前 , 57F
覺得好吃，清淡但食材「本身」的香味濃郁，也沒排
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08/18 10:03, 4年前 , 58F
到隊
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推
08/18 11:18, 4年前 , 59F
上次晚上去不用排隊 味道清淡還不錯
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推
08/18 12:23, 4年前 , 60F
之前下午四點去不用排隊～慢慢吃 覺得食材本身還不
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錯
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推
08/18 13:01, 4年前 , 62F
味道中上 但完全不值得特地去吃
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推
08/18 13:30, 4年前 , 63F
上次去排到首批入場的最後一組 不然就打算放棄了
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推
08/18 14:13, 4年前 , 64F
覺得好吃，吃了一堆重口味食物後，清淡且食材滋味
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都在飯內，很舒服！而且我們沒排隊。重口味的一定
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不會喜歡
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推
08/18 14:41, 4年前 , 67F
超雷，普通到不行，不要在抓交替
08/18 14:41, 67F
推
08/18 14:52, 4年前 , 68F
好吃，大宮店不用排，非常值得
08/18 14:52, 68F
推
08/18 15:28, 4年前 , 69F
排了三個小時，吃到時真的傻眼，好幾年了，我老公現
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08/18 15:28, 4年前 , 70F
在還會唸我
08/18 15:28, 70F
推
08/18 17:09, 4年前 , 71F
請問晚上也需要排很久嗎？
08/18 17:09, 71F
噓
08/18 17:37, 4年前 , 72F
飯好吃 但文章寫得油到不行
08/18 17:37, 72F
推
08/18 18:35, 4年前 , 73F
看照片就完全不會想吃 去奈良三次都沒吃XD
08/18 18:35, 73F
推
08/18 18:40, 4年前 , 74F
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08/18 18:41, 4年前 , 75F
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08/18 18:42, 4年前 , 76F
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08/18 18:44, 4年前 , 77F
原po的照片的白平衡整個不對 顏色死白
08/18 18:44, 77F
推
08/18 19:23, 4年前 , 78F
覺得好吃，沒排到隊
08/18 19:23, 78F
推
08/18 22:43, 4年前 , 79F
排半小時內可接受XD
08/18 22:43, 79F
推
08/19 10:19, 4年前 , 80F
超鹹 不會想吃第二次
08/19 10:19, 80F
推
08/19 11:37, 4年前 , 81F
下午4點去，不用排隊，但覺得很普通
08/19 11:37, 81F
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08/19 21:25, 4年前 , 82F
一坨爛飯......超後悔在這罰站一小時半
08/19 21:25, 82F
推
08/19 22:22, 4年前 , 83F
清淡人覺得好吃，錯開正餐時間沒排到隊
08/19 22:22, 83F
推
08/20 04:23, 4年前 , 84F
滿普通的，大宮店不用排隊可以去吃，要排就算了
08/20 04:23, 84F
推
08/20 07:50, 4年前 , 85F
覺得雜炊比釜飯好吃XD
08/20 07:50, 85F
推
08/22 01:12, 4年前 , 86F
這種清淡掛的是吃食材本身的氣味 所以不會放太多調
08/22 01:12, 86F
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08/22 01:12, 4年前 , 87F
味粉調味料下去
08/22 01:12, 87F
推
08/28 11:55, 4年前 , 88F
松茸口味好吃 七種釜飯 普通
08/28 11:55, 88F
推
09/02 18:31, 4年前 , 89F
吃重口味的應該覺得超普，而且價格不便宜
09/02 18:31, 89F
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