[食記] 大阪章魚燒。やまちゃん本店

看板Japan_Travel作者 (yogada)時間4年前 (2019/08/09 22:32), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
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圖文網誌好讀版： https://humanancient.blogspot.com/2019/08/blog-post.html 不知道大家印象中的章魚燒是什麼味道？ 我個人很不喜歡粘粘糊糊的口感 台灣吃到的章魚燒都是軟軟的面皮 內餡糊糊的(怎麼讓我聯想到棺材板) 然後頂多就是小小章魚塊跟章魚腳 所以章魚燒一直不是我的愛 這次到天王寺附近的Akachan買東西 順便查查有沒有什麼好吃的下午茶 就讓我找到了這家Tabelog 3.75分的章魚燒 章魚燒竟然能拿到3.75的高分 讓我想見識見識一下 遠看外觀根本就不像在賣章魚燒 倒像是是賣健康食品咧 不知道要吃哪種就挑看起來最順眼的 原本的章魚燒外 上面鋪滿青蔥以及炸蝦天婦羅的麵衣 這味道綜合起來蠻讓我出乎意料 章魚燒的外皮是薄薄一層脆皮 內裡的餡料仍如其他章魚燒一樣軟軟糊糊 但比例大約只佔六成(台灣的我覺得至少都八成以上) 剩下四成是有感的章魚塊 醬汁鹹甜富有層次但不會到死鹹(只是你會非常想搭配啤酒) 上層鋪滿青蔥的香氣，一絕的是天婦羅麵衣帶來爽脆的口感 全部搭配起來蠻和諧的，會讓人想一顆接一顆 (章魚燒本人的獨照拍得有點悲劇，就不放上來了) (小心內餡燙口，咬下一口上顎馬上起水泡orz) <やまちゃん本店> 官網：# やきちゃん 營業時間：週一到週六：11:00-23:00 週日及假日：11:00-22:30 定休日：每個月第三個週四 交通：天王寺站步行一分鐘 Tabelog分數：3.75 分店排名：本店(3.75) -> 2號店(3.65) -> 天王寺北口店(3.48) 再訪率：★★★★☆ 口味特別且讓我出乎意料，是有經過的話會想再吃的店 Tabelog 3.75分還是有其道理 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.121.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1565361179.A.2AA.html
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08/09 22:37, 4年前 , 1F
你是不是把臺灣和日本的章魚燒搞反了??臺灣的比較
08/09 22:37, 1F
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08/09 22:37, 4年前 , 2F
脆 日本的反而比較糊
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08/09 22:47, 4年前 , 3F
整體而言我個人覺得台灣已經很糊了，很多日本章魚燒
08/09 22:47, 3F
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08/09 22:48, 4年前 , 4F
確實更糊，但這是難得幾家不是糊的外表很脆
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08/09 22:49, 4年前 , 5F
再搭上炸酥的麵衣，覺得不錯吃才PO出來分享
08/09 22:49, 5F
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08/10 00:52, 4年前 , 6F
天神橋那邊有更好吃的章魚燒(個人觀感)
08/10 00:52, 6F
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08/10 00:54, 4年前 , 7F
不過是很樸素的款式就是了 好吃的不需要過多的東西
08/10 00:54, 7F
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08/10 16:57, 4年前 , 8F
台灣的很脆吧 你那個更脆是在吃餅乾嗎XD
08/10 16:57, 8F
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08/10 23:13, 4年前 , 9F
台灣哪間很脆可不可以推薦一下XD
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08/10 23:13, 4年前 , 10F
還是我吃的都是夜市廉價章魚燒所以軟趴趴的
08/10 23:13, 10F
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08/10 23:48, 4年前 , 11F
這家在我公司附近，大阪同事們也認證的好吃。
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08/10 23:48, 4年前 , 12F
假日日本人都在排隊然後直接在路邊開吃，有不沾醬、
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08/10 23:48, 4年前 , 13F
醬汁、美乃滋、海苔、柚子美乃滋等等各種搭配mix組
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08/10 23:48, 4年前 , 14F
合可以自選，這點滿台灣的（笑）
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08/10 23:52, 4年前 , 15F
想坐著吃可以拐個彎到他的二號店（步行20秒），可以
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08/10 23:52, 4年前 , 16F
來點喝的慢慢聊天吃。 味道跟一號店我覺得完全是一
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08/10 23:52, 4年前 , 17F
樣的應該可以不用擔心XDD
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08/10 23:57, 4年前 , 18F
在地人出來說話了！
08/10 23:57, 18F
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08/11 00:38, 4年前 , 19F
逢甲有名的那間是脆的拉 基本上快變油炸了XD
08/11 00:38, 19F
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