[食記] 東京上野「伊豆栄」鰻魚飯，開業2世紀
店 名：伊豆栄 -鰻割烹
地 址：〒110-0005 東京都台東区上野２丁目１２2
營業時間：11:00-15:00(L.O.14:30), 17:00-22:00(L.O.21:30)
休 日：Sundays
推薦食物：饅重
官 網：http://www.izuei.co.jp/
多圖網誌版：https://zoeychen815.blogspot.com/2019/08/2.html
「伊豆栄」 從江戶時代創業販售鰻魚飯，
至今已經兩個世紀快邁入第三個世紀依然屹立不搖。
鰻魚飯的烹飪秘訣、醬汁的比例..等，至今都是店內秘傳。
伊豆栄 本店
這次一群人特別來東京找多年好友，
所以大家就決定吃好一點來慶祝。
本店距離上野地鐵站， 步行距離都是5分鐘左右。
門口裝潢非常古色古香， 我們是晚上比較晚來沒有預約，好在是有位置的。
‧菜單Menu (2019.8)
有鰻重、鰻魚蓋飯、燒烤鰻魚單點，價位依照鰻魚的重量分成三種。
伊豆栄還有提供宴席料理， 可以再到官網去查詢價位。
剛坐下穿著古典和服的服務奶奶， 為大家遞上熱毛巾跟菜單。
因為一整天也吃了不少東西， 大家都是點最小的「松」。
順便靠著在這邊工作的好友， 請服務奶奶推薦了一款清酒來搭配。
服務奶奶端上了小菜跟清酒， 還一一幫我們6個斟上一杯。
鰻重 松 ￥3240
料理上桌時，會以日本傳統漆器的餐盒端上。
鰻重 松 套餐：包含(鰻魚盒飯、湯、兩樣醃漬小菜)
蒲燒鰻魚本體色澤燒烤得非常均勻， 打開後撲鼻而來滿滿蒲燒醬的香氣。
魚肉柔軟入口即化， 配上香Ｑ的日本米飯， 真的非常非常享受的一餐。
原本以為小的份量應該就不大，實際大家都覺得份量已經很足夠，點再大可能會吃不完。
鰻魚蓋飯 松 ￥3240
蓋飯則是使用日本瓷碗， 醬汁相比鰻重比較不均勻
除此之外， 配餐都是一樣的。
被加熱過的清酒， 香中帶甜非常好入口，
強烈建議！！在酒溫尚未冷卻前品嚐完畢。
冷掉之後的清酒，
雖然也是好喝，但跟加熱過後的口感完全不能相比。
在伊豆栄品嚐完這個跨越幾百年的鰻魚飯，
真的會對鰻魚飯的標準會大大上升呀～
整體從進入店面開始的服務，
到料理本身都無可挑惕了，就連附的茶都超好喝呀～！！
有預算的話真的可以去體驗一次， 已經要三個世紀的美味。
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