[食記] 利久牛舌、吉次牛舌比較心得

看板Japan_Travel作者 (派兒)時間4年前 (2019/08/06 20:16), 4年前編輯推噓10(10推 0噓 14→)
留言24則, 12人參與, 4年前最新討論串1/1
第一次去大阪自助 被牛舌這個食物驚豔到 太～美～味～了～ 一開始在梅田吃利久牛舌 https://i.imgur.com/SBvu7ca.jpg
直接直上五枚十切 我覺得對女生來說會太飽 最後兩片感覺是硬吃完的 八切最剛好 火候掌握上不算太平均 我們跟隔壁桌的肉都是近乎全熟 別桌有看到粉紅色的切面 口感是脆脆的很有嚼勁 （到底為什麼台灣的燒烤，牛舌都切這麼薄片？！） 附的醃菜份量算多 彌補旅遊蔬菜時常攝取不足的困擾 湯的部分雖然是清湯 但是口味偏鹹 如果放冷喝會覺得更鹹 不過第一次吃牛舌還是覺得非常好吃 隔兩天又想再吃牛舌 搜尋到飯店附近的吉次牛舌評價很高 決定去吃吃看 一吃不得了 超越利久在我心中的地位（很多 先上圖 https://i.imgur.com/zNzdoKi.jpg
因為坐在吧台的位置 可以清楚的看到師傅用炭火烤牛舌的畫面 每一塊都是均勻的粉紅色切面 表面微焦的口感恰到好處 一樣是有脆度與嚼勁 味道間的炭香很鮮明 另外湯頭的部分偏清淡（跟利久比 不過我個人覺得利久的湯層次比較豐富一些 至於小菜的部分 看到估狗評價說豆腐必點 結論是覺得還好 就是小黃瓜配豆腐的感覺XD (私心喜歡台灣的皮蛋豆腐多一點） 還有點一份海膽 （跟台灣時常吃到的藥水味海膽差不多） 還是輸北海道很多 我覺得吉次牛舌的肉比利久小一些 點了八切還意猶未盡 又再加點牛舌刺身跟牛舌香腸 https://i.imgur.com/PHLTTG6.jpg
https://i.imgur.com/E7e3Wyc.jpg
很怕腥味的人 不要輕易嘗試牛舌刺身 基本上我平常沒什麼不敢吃的東西 還是硬吃兩片就不行了 咬勁類似偏硬的冰淇淋 跟一般生牛肉不太一樣 （一般生牛肉會拌麻油，這個是可以完全吃原味或沾芥末醬） 牛味非常重 朋友吃一口立刻乾嘔 她是很怕海鮮腥味的人 至於牛舌香腸就非常美味 比一般德式香腸更脆更香 770日圓有兩大條對切 其實頗划算 整體總評分（滿分十分） 利久牛舌：8.5分 吉次牛舌：9.5分 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.230.48.226 (泰國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1565093802.A.A12.html ※ 編輯: Kcirtap (49.230.48.226 泰國), 08/06/2019 20:18:58
推
08/06 20:38, 4年前 , 1F
今天剛好在仙台
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08/06 20:38, 4年前 , 2F
吃善治郎，下午四點就要排隊（隔壁的喜助倒是不用
08/06 20:38, 2F
梅田的利久完全不用排隊
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08/06 20:38, 4年前 , 3F
排隊），但吃過利久、喜助跟這家，分不出來那家好吃
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08/06 20:38, 4年前 , 4F
XDD
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推
08/06 20:39, 4年前 , 5F
這張近一點（是
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08/06 20:39, 4年前 , 6F
說版大是在泰國吃牛舌XDD)
08/06 20:39, 6F
是在大阪吃的 回台灣網卡還沒拔 一直顯示泰國= =
推
08/06 20:44, 4年前 , 7F
善次郎中午十一點就要排了，不過是因為七夕祭人真
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的多
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08/06 21:52, 4年前 , 9F
吃過仙台的閣跟若2家，覺得在地的非連鎖店蠻強的
08/06 21:52, 9F
非常願意為了牛舌 衝一波仙台 ※ 編輯: Kcirtap (49.230.48.226 泰國), 08/06/2019 21:58:49
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08/06 21:58, 4年前 , 10F
聽說有一家「司」頗好吃，但要訂位Orz
08/06 21:58, 10F
推
08/06 22:21, 4年前 , 11F
只吃過利久，覺得很美味，吉次牛舌香腸好吸引人
08/06 22:21, 11F
推
08/06 22:36, 4年前 , 12F
利久梅田跟晴空塔都不太需要排 真的好吃到不行
08/06 22:36, 12F
推
08/06 23:25, 4年前 , 13F
吉次那家真的讚 上次去店員還很正xD 可惜這次去好像
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08/06 23:25, 4年前 , 14F
都辭職了 原po該不會住Fresa inn 心齋橋
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裡面店員都是男生 是住相鐵沒錯XD ※ 編輯: Kcirtap (49.230.48.226 泰國), 08/06/2019 23:33:19
推
08/07 00:48, 4年前 , 15F
4月去，吃了閣，善次郎跟利久，最喜歡閣
08/07 00:48, 15F
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08/07 06:40, 4年前 , 16F
反正利久公認最底端
08/07 06:40, 16F
推
08/07 09:50, 4年前 , 17F
推薦衝仙台吃牛舌，機場陣中也很好吃哦。題外話，
08/07 09:50, 17F
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08/07 09:50, 4年前 , 18F
我覺得仙台毛豆奶昔滿好喝的，推~
08/07 09:50, 18F
推
08/07 14:33, 4年前 , 19F
利久算是沒去仙台當地的入門款
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08/07 14:33, 4年前 , 20F
也不能說利久不好
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08/07 14:33, 4年前 , 21F
只是一堆店大都只有仙台才有
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08/07 14:33, 4年前 , 22F
也確實屌打利久...
08/07 14:33, 22F
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08/07 20:00, 4年前 , 23F
台灣牛舌切那麼薄 吃起來根本沒感覺
08/07 20:00, 23F
推
09/02 18:40, 4年前 , 24F
仙台JR系列最推善治郎
09/02 18:40, 24F
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