[食記] 日本富士山名物餺飥(Houtou)

看板Japan_Travel作者shinye086 (尋也)時間4年前 (2019/07/26 19:14)推噓7(7推 0噓 0→)

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圖文網誌好讀版：https://tinyurl.com/y4jqkp2p 店名：不動ほうとう (HOUTOU FODUO) 地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2 營業時間：11:00-19:00 推薦食物：HOUTOU 官網：http://www.houtou-fudou.jp/menu.html 來到富士山，最不容錯過的鄉土料理就是餺飥(Houtou) 餺飥是山梨縣著名的鄉土料理，以味噌為湯底熬煮，包含許多蔬菜如南瓜、白菜、洋蔥等這種麵類料理，早期是源自中國北方游牧民族，後來傳入中原，變成所謂的麵疙瘩和貓耳朵傳入日本後，加入了味噌和蔬菜肉類，形成現在廣為人知的餺飥(Houtou) 比起烏龍麵，餺飥(Houtou)本身更像是刀削麵的口感搭配日式高湯還有蔬菜一起食用，再寒冷的冬天也會洋溢滿滿的幸福感~ 豐盛的houtou上桌後，可以看到鍋子真的是有夠大的裡面的料也沒在開玩笑蔬菜和麵體都超級多因為都是現點現煮每一個鍋子都熱騰騰冒著煙我終於了解為什麼翻桌速度沒那麼快了 (大家都花很多時間在吹氣XD) 麵吃起來真的是滿滿的刀削麵味道，很有嚼勁味噌湯頭非常濃郁可以吃到蔬菜的鮮甜完全就是營養到不行的一餐個人覺得一鍋大概是1.5人的份量很適合食量大的人來吃而且不貴，CP值爆表真心推薦來富士山一定要來這裡品嘗超棒的Houtou~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.150.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1564139679.A.6BE.html

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bootes3177

07/26 20:51, 4年前 , 1^F

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yonatsumi

07/26 20:57, 4年前 , 2^F

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kevinhon

07/26 22:30, 4年前 , 3^F

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