[食記] IKINARI STEAK銀座六丁目店
店 名：Ikinari steak 銀座六丁目店
地 址：〒104-0061東京都中央区銀座6-4-14 銀座ベルビューホテル1F
營業時間：營業時間：11：00~22：30（最後點餐時間22:15）
午餐時間：11：00~17：00※週六，週日全年開放
官 網：http://ikinaristeak.com/home/
圖文好讀版：https://msmori.com/ikinari-steak/
木村拓哉主演的電玩《審判之眼：死神的遺言》裡面有一個讓人印象深刻的場景，
那就是神室町的牛排館。時常熱情招呼客人的牛排館主，時不時就會出來和木村
飾演的八神隆之串門子。遊戲的場景非常逼真，總讓人覺得好想真的實際走訪、
試試看遊戲裡面的食物是不是真的如描述般美味？
Ikinari Steak就是這樣的一間店。神室町的原型是新宿歌舞伎町，原本預計要去
新宿店朝聖的，但後來因為行程路線關係改到了銀座六丁目分店。算是小小的扼腕。
最近它也在台灣開分店了，不曉得味道有沒有差？
原本是立食牛排館，現在逐漸演變成有座位的店面。不過店裡仍保留了大量的吧台
式座位，也算是留有當初立食起家的痕跡。因為主打大口吃肉，因此把重點完全放
在肉上，捨棄了其他非必要的食物。除了肉以外，就只有提供白飯、湯和沙拉。當然，
配菜份量都蠻小的，只有飯可以選擇大小碗，完全不用擔心吃配菜吃太飽沒肚子裝肉啦。
除了商業午餐set外，他們也提供了以重量計算的高級肉品。以公克計算，基本計
費就是200公克起跳，喜歡吃肉的話絕不能錯過！
在點餐的時候我陷入了兩難：按照平時的口味我會選菲力，然而他們家獨有的邊邊
肉看起來似乎也不錯；感覺有點像是抽獎驚喜包，一口氣可以試到多種口味，而且
還是限量的！最後基於這個在外面吃不到吧？的心情，還是點了邊邊肉。
果然沒有讓我失望。邊邊肉是在牛排切塊時多出來的不規則邊緣，雖然形狀不見得
好看，但滋味是一樣的。不曉得是一早備料時就準備好足量的邊邊肉、還是在其他
客人點餐後切下來的邊邊拼湊成我的主餐？如果是後者，我偷偷期待鄰近有人點了
高級肉啊。
因為是切好的邊邊角角，牛排上桌的時候連自己切的步驟都省了。上桌前會提供一
張紙製圍兜兜，避免油噴濺到衣服上用。最近剛好在宣傳蜘蛛人，所以拿到的上面
印了可愛的蜘蛛人宣傳！不得不說提供圍兜兜真的很貼心，本來還沒有很想圍的，
吃到一半低頭發現真的有一塊上面佈滿細密油漬耶！這如果沾上衣服肯定很難洗。
邊邊肉除了吃起來方便外，每一口都是不同的驚喜。因為部位的差異，肉質口感都
會不同；有的非常軟嫩多汁、也有的多筋有嚼勁，還有些邊緣帶微焦的口感，咬下
去肉質則介於兩者之間。這一頓吃起來非常有樂趣，覺得我好像把他們當家招牌全
給吃了一輪。
200公克吃起來就真的好飽了喔。
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