[食記] 北海道札幌達摩成吉思汗 4.4店烤羊肉

看板Japan_Travel作者hibabino (黛西)時間4年前 (2019/06/21 20:34)推噓9(9推 0噓 5→)

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店名：達摩成吉思汗薄野 4.4店地址：〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西４丁目１２營業時間：17:00 - 03:00 休日：無推薦食物：上肉官網：http://best.miru-kuru.com/daruma/index.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝圖文版：https://www.daisyyohoho.com/daruma-lamp/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝如果沒有吃過成吉思汗烤羊肉，幾乎可以說是沒有來過北海道！因為成吉思汗可是北海道最具代表性的料理之一，錯過實在太可惜！第一次到北海道6天5夜自由行時，就在旭川吃過成吉思汗大黑屋烤肉，這到了札幌，則是跟著同行友人的腳步一起來到達摩成吉思汗朝聖。我們這次前往的是達摩成吉思汗 4.4店，在 tabelog 上有 3.59 的高分，評價甚高！！達摩成吉思汗薄野4.4 店的一樓為 4.4 店，二樓則是成吉思汗達摩二階亭店。因為這天來的稍早剛好有位置坐，當我們入座不久後就開始出現了排隊的等待人潮，深深覺得我們真是來對時間，鬆了一大口氣（呼～）一樓的位置為吧台設計，L型大約 10 幾個座位空間非常狹窄。整體來說通風不適非常好，所以一走進店內，不僅煙霧迷漫，濃濃的燒烤肉味更是立即撲鼻而來。雖然店內靠牆的那側有置物櫃讓客人可以將身上的包包或衣物放進去，避免沾染太多烤肉味。不過事實上是即使放進去，拿出來後的衣物烤肉味依然是沒有太輕...。鑄鐵鍋盤上桌，大量的切段大蔥及洋蔥已在盤上烤著，中間一塊羊肉肥油用來讓鍋面較不易沾黏肉導致難烤或難清理。接著送上現切的溫體羊肉，血紅色的肉質、鮮嫩口感，搭配絲毫無羊羶味的羊肉就是北海道成吉思汗的一大特點！手工泡菜 350 日圓看起來超辣但實際上不會太辣的手工泡菜，酸酸微辣的滋味在還沒開動前非常開胃，也可以在吃成吉思汗途中達到解膩的效果。醃鱈魚內臟 300 日圓如果不是同行旅伴 Erica 是日文達人，又對北海道熟門熟路的，那我應該不會想到要點這道「醃鱈魚內臟」來品嘗，因為光聽名字感覺就有點驚悚...。殊不知這帶有 Q 勁、彈性的口感，切成小小的塊狀，有鹹、有辣，超級下飯！覺得喜歡醃漬海鮮類的人超適合點來吃！我自己非常非常喜歡～～！成吉思汗 850 日圓沒有醃漬過的成吉思汗，少了羊羶味，卻多了鮮嫩的滋味及炭火的燒烤香氣。搭配洋蔥一起吃增添口感的豐富，吃過一次真的令人不意外為什麼達摩成吉思汗的排隊人潮跟熱門程度會如此高了！上肉 1,150 日圓噢～我們共點了兩種肉來吃，一種是較平價的成吉思汗基本款，另一種則是較好的上肉，只能說…吃起來真的有差！！！強烈建議愛肉的一定要點價格較高的上肉，因為吃起來的嫩度及美味程度完全不一樣。上肉不僅肉厚，也更加軟嫩及多汁，吃完上肉再回頭吃基本款成吉思汗，真的是立刻後悔怎麼沒有多點一點上肉！！旅行狂筆記成吉思汗這樣的烤羊肉料理在台灣幾乎是很難見到或是根本就沒有，也不曉得為什麼這一道料理會成為北海道大的特色美食之一。雖然吃完身上的煙燻味道真的很重，不過真的是非常推薦來到北海道一定要找一間成吉思汗來吃才不會好像沒來過北海道一樣。噢...對了！偷偷說我們吃完成吉思汗還跑去「佐藤咖啡」續攤吃聖代，超滿足的拉！！！（笑） -- 旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.180.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1561120474.A.658.html

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namie1231

06/22 00:21, 4年前 , 1^F

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crgc

06/22 00:37, 4年前 , 2^F

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tsaiyi922

06/22 13:37, 4年前 , 3^F

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