[食記] 來高山別錯過山武商店滿滿飛驒和牛
店 名：山武商店
地 址： 岐阜県高山市総和町1-70
營業時間：11:00am ～ 2:00pm
5:00pm ～ 9:00pm
休 日：毎週水曜日
第一、第三木曜日
ゴールデンウイーク、お盆、年末年始の営業日・営業時間については、店舗にお問い合
わせ下さい
推薦食物：ロース
最低消費：單人至少200克肉+席料費（2*1480+480=3440日圓未稅）
官 網：http://www.hida-yamatake.jp/restaurant.html
(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)
行程安排到高山，一定要預留享用飛驒和牛燒肉的時間
在做行程功課時注意到多數人都是選擇「丸明」或「味藏天國」，「山武商店」多數評價
就是肉吃太多會有點膩，我心想到了高山不就是要來好好吃頓和牛嗎？肉多才好，而且另
外兩家推的拼盤ロース都只有一些，其他是瘦肉或其他部位，而和牛不就是要吃進口中多
汁的感覺嗎？ロース絕對是比較好的選擇
這次用餐成員為3大1小1幼，1小未滿5歲但身高已到110左右，所以席料費是收跟大人一樣
，我們沒特別再問老闆，但有詢問過其他網友，有人的小孩是被收160/人，如果有帶孩子
去可以問看看
肉的部分，由於山武商店本身也有販賣部，所以肉就像在超市一樣一盒一盒切好冰在冰藏
櫃任你挑選，他會希望你點200克/人，但我們選了一盒約574克的肉，店員一樣說ok，沒
有像其他人遇到強迫要點到200克/人以上的情況（這點有加分！），最後吃了1萬2千多日
圓，其中三碗大盛白飯真的是和牛最好的朋友
https://i.imgur.com/W9vvJT7.jpg
冷藏櫃滿滿的ロース，有的有用真空包裝不曉得是不是熟成不一樣還是不同部位
https://i.imgur.com/mX80w8m.jpg
最左邊有其他部位的肉，但也要3千多一片，想想還是把預算留在ロース吧！
https://i.imgur.com/yGv3Yoe.jpg
其他單點的德式香腸、菇類、泡菜等都有標價
https://i.imgur.com/jX24TpO.jpg
席料費可以吃的有茶水、青菜、水果、布丁、咖啡凍，右下柚子果肉很好吃，我猜是罐頭
，柳丁也好吃，青菜簡單烤一下就很甜，但要注意高麗菜，很容易邊緣烤焦，會苦苦的
https://i.imgur.com/DXOE4Ih.jpg
點好肉會先進廚房分切、加鹽、胡椒跟葱花
https://i.imgur.com/fXgx0Hk.jpg
我們選的部位筋跟肥肉比較少，烤起來果然多汁，真的會讓人不知不覺嗑光大盛白飯
https://i.imgur.com/l5BDtu5.jpg
我沒吃過其他和牛ロース燒肉（上次吃神戶牛排也只吃瘦肉套餐），但山武商店的飛驒和
牛ロース讓我印象深刻，加上未有強迫推銷（出發前最擔心這件事），在適當的份量下享
受了美味的和牛燒肉，為我們旅程加分，如果真要我說覺得不太ok的部分就是吸煙席就在
隔壁，所以老闆在吸煙席抽煙休息我們是聞得到的，但好像很難避免
最後當然是要拿幾張山武商店的貼紙啊！其中一張貼在行李箱上，這樣下次旅行時會再想
起飛驒和牛的美味
https://i.imgur.com/SsjhRnL.jpg
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請問c大推薦哪間呢？謝謝
※ 編輯: fionateng (111.240.93.66 臺灣), 06/21/2019 07:33:02
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在做功課時，綜合三間評論大概如下
「味藏天國」：好吃、肉類切的大小比較平均、交通方便、人多要等、大部分都點味蔵盛
り
「丸明」：平日午間套餐很划算、肉切的是塊狀跟片狀，所以烤的時候不容易掌握火候、
有兩間分店
「山武商店」：一人要200克但常被切超過，超過就太膩、肉類選擇3～4樣、青菜看當天
提供或單點
※ 編輯: fionateng (114.24.5.92 臺灣), 06/21/2019 19:35:34