[食記] 池上燕樂炸豬排
店 名：池上燕樂
地點：東京東急池上站旁（池上6丁目1-4）
推薦食物：ロスかつ
營業時間：週二到週六
11：00-2：30；5：00-9：00
價格：1,100-2,200 yen
前陣子看了板友分享的文章去試了這這間店
週六下午1點去還是排了20分鐘 進門後座位是很窄的長廊 可以直接看到大將手藝 店內排
煙系統很好 沒聞到油煙味 茶好喝 我點的是ロス 坐下等了10分鐘 歐巴桑先給新香 白
飯 馬鈴薯沙拉 豬肉湯 冷奴 這些附餐都很有水準 尤其是馬鈴薯沙拉好吃微酸不油膩 又
等了五分鐘豬排才上 （拍照技術不好還請見諒）
https://i.imgur.com/tEY4ket.jpg
豬排頗厚最左邊兩塊脂肪多 豬腥味淡肉質很甜多汁 但是中間最大那一塊瘦肉炸到小柴了
而且瘦肉部分是以白肉為主 個人認為2000多yen這個價格應該要是紅肉了
此外燕樂麵包粉外殼很薄 吃到第四塊時其實已經反潮不酥脆 優點是豬排皮肉完全不分離
炸功的確了得 高麗菜絲清脆甘甜 吃非常飽
這間個人評價80分 2000多 yen這價錢 其他家都給特上 ロス了 瘦肉部分是炸熟也不會乾
澀的紅肉 但是他們還是用肥瘦分明的白肉部位又炸到有點老
燕樂用的日本白豬跟台灣閹割過的土黑豬比還是有騷味 不考慮價格我目前在東京吃過最
好吃的是五反田あげ福的限量黑豚ロス 但是一份炸豬排超過3000 yen太過了 接下來想去
試Y板友推薦的とん太
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