[食記] 東京麵屋武藏二天日本人說有台灣味？！

看板Japan_Travel作者Sherlock56 (六月椿)時間5年前 (2019/04/23 13:36)推噓8(8推 0噓 5→)

留言13則, 8人參與討論串1/1

店名：麺屋武蔵二天池袋店（めんやむさしにてん）地址：東京都豊島区東池袋1-2-4 TⅡビル 1F 電話：03-6914-2634 營業時間：11:30～22:30 個人平均消費：1100円日幣左右對我來說：炸雞好吃適合去的時間：晚餐吃完要消化多久：三個小時左右 =============================================================== 媽媽豬排網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354185759 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1555993884-3666461751_l.jpg

2019年3月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星湯頭★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星「有點像台灣家家戶戶的媽媽煎豬排呢～」前陣子太太跟日本朋友在池袋逛街時，日本朋友提起了這裡有家拉麵店在推特上被說有著很像台灣口味的煎豬排，或者是類是炸排骨那樣的配菜。那時候太太心裡想的是每次坐台鐵時會吃的那種排骨飯，但實際吃過一次之後，便推薦我也來吃吃看，因為她說很像我家裡會裹薄粉煎的那種炸豬排。於是我便找了一天晚上，跟太太重回池袋吃吃看這家拉麵店。抬頭一看，原來是麵屋武藏二天阿～ https://pic.pimg.tw/junespring/1555993810-4115445355_l.jpg

這裡先說說麵屋武藏，我記得台灣也有麵屋武藏，不過在日本的麵屋武藏卻是不同分店有不同的稱號。像是麵屋武藏二天，或是武仁、武骨或虎嘯等等有著狂氣的名字。當然也有只用麵屋武藏四個字的店家，好像新宿就是本店的所在地。而每家不同稱號的店家，其主打的料理都風格迥異，有的是厚切，有的是油炸，有的甚至做起了咖哩沾麵來。不少拉麵社團有對麵屋武藏各系列的主打進行分析，有興趣的朋友可以去找找看。而二天，便是以炸物為主打的店家。 https://pic.pimg.tw/junespring/1555993835-2740839853_l.jpg

當然，這麼狂的店家，當然有三天的出現啦。不過那是上個月吃的，現在聽說就沒有牛天了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1555993884-939736727_l.jpg

二天拉麵：1100円。太太一直推薦我這家，吃起來很像台灣牛肉麵館裡面會出現的排骨麵，而且是把炸好的排骨放到麵裡面那種。看著這碗麵的我很好奇這薄炸豬排怎麼來的，便問了二天的廚師，得到的卻是很有趣的回答，就是店裡有一家特製的油炸機器，專門在炸這薄薄的豬排。麵屋武藏的麵體並不出色，以中細麵呈現，鹼味稍重，也因此彈性算足。據說有一家麵屋武藏專精於製麵，我想應該會比這家好上許多。湯為醬油底，有點類似二郎系的湯，但油脂少了一些，口味重了一些，一樣是我喝不完湯的一碗麵。倒是薄炸豬排好上一些，雖然泡在湯裡，但沒有像天婦羅烏龍麵那樣很快泡軟。麵皮吸了一點湯之後還有些脆，倒是增添了不少鹹味，單吃還真的像台灣家庭裡的太白粉煎里肌，但少了一點蒜味多了芝麻的芬芳。不過看起來還真的有像炸雞排，會不會是這樣才讓日本人覺得有台灣味呢？ https://pic.pimg.tw/junespring/1555993881-2781741364_l.jpg

吃完之後淋上金桔醋，有點吃完炸雞排後喝金桔檸檬的感覺。 https://pic.pimg.tw/junespring/1555993886-1189727443_l.jpg

雞天沾麵：930円。這是太太點的，問起太太為什麼點這碗，太太說不想把炸物泡到湯裡。。。。我吃了一塊雞天，味道還滿好的，多汁軟嫩酥脆，看來炸雞還是日本的強項阿。 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單每月揪團吃日本走日本玩日本粉絲團天天更新想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.63.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1555997768.A.82D.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.63.189), 04/23/2019 13:36:18 ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.189), 04/23/2019 13:37:43

推

fanrei

04/23 13:55, 5年前 , 1^F

04/23 13:55, 1^F

→

fanrei

04/23 13:55, 5年前 , 2^F

04/23 13:55, 2^F

原來如此這碗真的很像排骨麵阿～～ ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.63.189), 04/23/2019 14:11:22

推

LOVEOEO49

04/23 14:11, 5年前 , 3^F