[食記] 金澤昌德園：在地人氣家庭式燒肉老店

看板Japan_Travel作者laogeng (蘿蔔坑)時間5年前 (2019/03/03 13:54)推噓0(0推 0噓 6→)

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名稱：昌德園消費時間：2019年2月地址：石川縣金澤市昭和町 5-18 電話：+81-76-265-7778 　營業時間：週一到週五18:00～00:00；週六17:00～00:00 公休日：週日網誌好讀版：http://rinalittleday.pixnet.net/blog/post/403796195 昌德園在金澤開業四十多年，是在地十分知名的燒肉老店，據說高CP值高人氣，往往一開門，店內就高朋滿座。因為帶著爸媽出遊，希望盡量避開排隊的情形，因此行前先透過 JCB白金秘書預訂，當天就帶著預約信到店裡報到。昌德園距離金澤車站大概是步行十分鐘的距離。藍黑色的天空之下，在小巷間亮著白色燈光的昌德園就像社區間常見的家庭式餐廳，沒有精緻時髦的門面，卻十分的在地親切。拉開門，撲面的復古昭和風情。店內的年輕小哥們只會一點點英文，但是都非常友善，十分加分。傍晚六點，我們是店內的第一組客人，不過大概快七點，店裡開始湧進下班族，就非常熱鬧了。昌德園大多是這種坐席式的座位，而且室內允許抽菸，為怕到時候油煙太過嗆人，我們打定主意一用完餐就離開。之前的網友分享，昌德園僅有牆上的日文菜單，這次去，已經有很完整的英文菜單了，點餐起來方便很多。簡單的醬料，醬油、蔥花、芝麻帶一點香油。點來均衡飲食的野菜沙拉（日幣450元），冰冰涼涼的還不錯。燒肉好朋友：中杯生啤（日幣500元），美味烤肉要配這味才對味。日本酒（冷，日幣500元），就是清酒，喝起來清甜甘醇。第一盤上來的就是牛里肌（日幣1,000元）。油花好美，油脂豐厚甘甜，肉質鮮嫩，真的到了入口即化的程度，光是這道我們就點了好幾盤，大推。牛舌（日幣800元），沒想到是厚切而不是薄片，吃起來柔軟帶著一點脆感，好吃。如果沒有記錯，這道應該是上牛肋骨肉（日幣1,300元），這道好吃，油脂有點多，不過一人只分到幾片，還沒感覺油膩之前肉就被團滅了。牛橫膈膜（日幣900元），軟嫩帶著甘甜的油脂，推薦。蔬菜盤（日幣450元），因為不太會烤，蔬菜很容易燒焦，只有金針菇烤起來好吃，覺得點這一盤不如改點蔬菜沙拉。冷麵（日幣700元），我沒吃到，不過聽說滋味不錯。牛帶骨肋肉（日幣800元），可能因為骨頭比較大，雖然吃起來肉質一樣軟嫩，份量也不算多，後來就沒有再點了。豬五花（日幣400元），和怎麼吃怎麼鮮甜軟嫩的牛肉一相比較，顯得有點普通，所以後來就集中火力在牛肉上。牛頰肉（日幣650元），我吃起來不錯，有些嚼勁，建議不要烤太熟，不然肉質會過硬。我弟是完全不喜歡，覺得咬不動，如果比較喜歡軟嫩肉質，可能可以略過這道肉品。最後附上一張牛里肌肉的獨照，至今想到那誘人的油脂香氣和柔嫩到無需太過咀嚼即可吞下的肉質，實在覺得想念。用餐之後，店家提供各種口味的冰棍解膩，可能因為我們是國外客人預約的關係，結帳時，店長還特別出來和我們道謝致意，覺得格外親切。我們一行五個大人，其中三位是男生，每個人都吃得很飽。整頓晚餐下來，一人平均大概台幣一千多元，就肉的CP值來說，還是很不錯的，尤其我們最後幾乎都只專攻牛里肌肉、牛舌和牛橫膈膜這三道不算便宜的肉品。雖然不諳英文，店裡的小哥們態度非常的友善，服務也讓人驚訝。因為我們被安排在坐席式座位上，必須脫鞋，待要離開時，忽然發現我們每個人的鞋子都被整齊的排放，鞋頭一率朝外，方便我們穿鞋，真的非常貼心。日後如果有機會，希望還能再訪這家燒肉老店。 -- Rina@小日子 | 過日子，寫生活。 http://rinalittleday.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.252.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1551592485.A.1AD.html

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CoffeeMoon

03/03 17:09, 5年前 , 1^F

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laogeng

03/03 21:45, 5年前 , 2^F

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laogeng

03/03 21:46, 5年前 , 3^F

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