[食記] 札幌：串鳥居酒屋烤功一流極品串燒

看板Japan_Travel作者iioouu (小萍)時間5年前 (2019/02/22 00:01)推噓6(6推 0噓 3→)

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網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226664597 北海道串鳥是許多人到札幌必吃的居酒屋，波比這次造訪串鳥札幌駅前店果然平價又美味，大推薦！串鳥菜單最受歡迎的雞肉串、烤雞翅、北海道馬鈴薯都令人驚艷，一串只要日幣130元起，點再多都不心疼。札幌串鳥分店超級多，光市區就有10幾間分店，來北海道自由行如果看到它就大膽走進去吧，絕對不會失望的～地點：串鳥札幌駅前店地址：札幌市中央區北4条西2丁目札幌TRビル2F 營業時間：16:00-00:00 (周一至周日，12/31公休) 旅遊日期：2018.10 --- 這天逛完Bic Camera札幌店後覺得肚子有些餓，想找間居酒屋吃點宵夜放鬆一下，便想起在口袋名單中的串鳥。正好附近有一家串鳥札幌駅前店，離札幌站只要5分鐘，交通方便、生意相當好，晚上八點來約等了10分鐘才入座。串鳥札幌駅前店的位子很多，波比只有兩人被安排在吧台，用餐空間不錯，沒有和陌生人肩並肩用餐的壓力。喜愛小酌的朋友可以把握周一至周四的七點前來，威士忌一杯特價只要170日元。坐在吧台好處是可以近距離欣賞師傅烤功，壞處就是煙味比較重啦～好在串鳥的排煙設備做的不錯，雖有油煙味但還不到無法接受。另外，日本居酒屋大部分都沒有禁菸，帶小孩或氣管不好的朋友要留意喔！串鳥菜單有中日對照，價格十分親民，一串串燒最便宜130日元起，以日本物價來說簡直就是就是路邊攤的價位啊。店員推薦雞肉串、烤雞翅、鑲辣椒、豬肉捲蘆筍串、牛橫膈膜、馬鈴薯…最受歡迎，若不清楚可以對照官網菜單。不同季節還有些當季限定的菜色，看到鳥にくにく上頭大人氣商品的字樣，就不爭氣地點下去了～原本以為人這麼多應該會等很久，沒想到約15分鐘餐點就到齊了，效率真好。串燒塊頭都不大，但波比覺得這樣能品嘗到更多口味也不錯；且師傅烤功十分了得，可以看到沒有太多烤過頭焦黑的部分。雞肉串（日幣130元，約台幣35元）率先登場的雞肉串水準相當高，最難烤的蔥也沒什麼焦。皮脆肉多汁、蔥香提味，只有簡單鹽巴調味卻意外美味。北海道馬鈴薯奶油串（日幣140元，約台幣38元）烤得極透熟度均勻，整串馬鈴薯都非常鬆又香甜，彷彿過篩過的馬鈴薯泥，搭配鮮明奶油香氣，絕對必點！烤雞翅（日幣130元，約台幣35元）、豬肉捲蘆筍串（日幣140元，約台幣38元）雞翅也是超級會烤，表皮幾乎沒有焦黑，熟度卻恰到好處。雞皮酥脆、汁多肉又嫩，鹽巴引出肉的鮮甜太讚了～豬肉捲蘆筍串好小啊，看起來乾乾癟癟的，不過其實也好吃，肉緊巴著蘆筍，一點也不乾柴剛剛好。鳥にくにく（日幣150元，約台幣40元）最後是季節限定的鳥にくにく，翻成中文叫做「鳥肉肉」，聽起來好像很鬧，其實是用醃過的雞腿肉去烤啦。雞腿肉一樣非常香嫩多汁，但比起來波比還是喜歡調味單純的雞肉串和烤雞翅，更能吃出食材的原味。初訪北海道串鳥真的是太滿意了，串燒不靠烤肉醬撐場，幾乎都只灑鹽巴提味，吃得出強大烤功；價格又平實，波比吃了五串只花了不到200台幣！超讚的串鳥居酒屋，絕對是在札幌想吃宵夜的首選喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.41.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1550764884.A.D5B.html

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ck78929

02/22 00:38, 5年前 , 1^F

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rollingliz

02/22 01:13, 5年前 , 2^F

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ksk0516

02/22 06:10, 5年前 , 3^F

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