[食記] 栃木 日光淺谷招待所 湯波御膳 神橋對面
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圖文網誌版
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《日光美食》淺谷招待所．湯波御膳料理 日光神橋斜對面
這家【淺谷招待所】（あさやあさやレストハウス），就位在日光知名的神橋斜對面，一
樓是賣店，有賣很多栃木檸檬牛奶的相關商品，二三樓就是餐廳，這裡也吃得到日光特產
【湯波】（就是豆皮）的料理。餐點選擇很多，還有特別的【湯波御膳料理】，就是以豆
皮為主的套餐，是個不錯的體驗。
一樓是土產賣店，二三樓是餐廳。門口就可以看到菜單，菜色滿豐富的，價格從1000日圓
左右起跳，以觀光區來說算是不貴。餐廳主打湯波料理，各式和洋料理都有，也有和式座
位。餐廳還滿乾淨的，採光也很好。透過窗戶就可以看到日光知名景點：神橋。
桌上菜單就跟門口的菜單是一樣的，這一頁都是湯波有關的料理，因為日光水質好，所以
做出來的豆皮品質也好，也衍生出了許多湯波料理，我們點了店長推薦的【湯波御膳】
（2300日圓）。這裡也吃得到親子丼、鰻魚飯。
這一頁就是拉麵相關料理，也有豆漿拉麵的選擇，我們點了其中的【湯波拉麵】（950日
圓）。蕎麥麵、烏龍麵、咖哩飯都有。
我們點的【湯波拉麵】與【湯波御膳】。
【湯波拉麵】（950日圓）
上頭有一片叉燒、一些生豆皮與兩個豆皮捲。兩個豆皮捲其中一個包著菇類。另一個包著
凍豆腐，吸飽了滿滿的拉麵湯汁。生豆皮是整碗拉麵的亮點，柔軟又帶有黃豆的香氣，還
不錯。至於拉麵的湯頭就一般般了，麵體口感也偏軟。
【湯波御膳】（2300日圓）
看起來還滿豐富的，每樣都是份量不多，但滿精緻的。
首先是【豆皮炸物】
右下角的豆皮捲，裡頭包著鹹鹹甜甜的味噌，外面非常酥脆。另外的則是豆皮魚漿，吃起
來有點像台灣的雞捲。還有一個包著雪裡紅，口味也滿特別的。
【豆皮刺身】
豆皮非常柔軟，有明顯的黃豆香味。沾上了醬汁與芥末提味，好像真的在吃沙西米，滿有
趣的。
【豆皮佃煮】
吃起來很像配清粥的豆簽味道，鹹鹹甜甜的。
【滷豆皮卷】
炸過的豆皮卷，再拿去燉煮，旁邊還有紅蘿蔔、竹筍、香菇，淡淡的醬油香。
【豆皮蕎麥麵】
是冷麵的形式，日式醬汁帶點柴魚風味，冰冰涼涼的口感還不錯。
【豆皮清湯】
很清爽的味道，淡淡鹹味。
【豆皮蒟蒻】
口感Q脆，加上芥末，滿有趣的一道小點，第一次吃到加了豆皮的蒟蒻。
【淺谷招待所】（あさやあさやレストハウス）價格不算很貴，可以吃到許多湯波料理，
個人還滿推薦這個【湯波御膳】的。
日期：2018.07.09
淺谷招待所（あさやあさやレストハウス）
地址：日本栃木県日光市上鉢石町１１１１
電話：+81 50-3468-6021
營業時間：10:00–15:45
網址：http://www.nikko-asaya.jp/
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