[食記] 銀座のステーキ銀座本店 (不推)

看板Japan_Travel作者gaoi時間5年前 (2019/01/21 12:05)推噓9(9推 0噓 11→)

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店名：銀座のステーキ銀座本店地址：東京都港新橋1-5-5グランベル銀座Ⅱ8F・9F 先說結論：不值得，完全不推薦！想要去吃的人可以考慮把預算花在其他地方這間店的收費結構是這樣的我們拿最便宜的5800午間套餐來計算：コース￥5800 消費稅(8％) サービス料(10％) 席料￥300(稅込) =7190円印象中一個人大概是這個價錢因為我們四個人還有點四杯1000左右的飲料所以最後結帳時付了33,000日圓左右，卻完全沒吃飽不過重點不是付了多少錢卻沒吃飽而是店家打著A5鐵板牛排吃到飽的宣傳實際用餐時卻吝嗇、不大方的提供A5和牛導致最後讓我們吃不飽這點讓我覺得不值得 5800コース可以吃到的有：．牛肉凍+蘑菇切片生菜．大蒜杏仁冷湯．鐵板蒸肉片包蔥．赤身牛排(可免費續) ．牛肉湯泡飯．冰淇淋前面三道菜上菜的節奏掌握的還算好但是等到真正上牛排時卻一拖再拖同一個區域的客人大概有3-4組我們很早就吃完前面三道菜了幫我們服務的年輕女鐵板師父卻只重複煎牛排給前面2組客人吃每次只煎2片肉給第一組然後再煎2片肉給第二組就這樣看了前面兩組吃了兩三輪後這才煎了4片肉給我們這組等於從進店到吃到牛排已經過了40-50分鐘才終於吃到第一片牛排所以美其名90分鐘吃到飽的噱頭你根本吃不到幾片牛排我和家人共4人前去用餐吃完三道前菜前湯等了40-50分鐘後終於等到我們第一片牛排上菜時我被那稀少的肉量嚇到了原本的肉片已經很小了還切成8-10條細小的肉條所以我大概不到1分鐘就吃完吃完第一片肉之後我問煎肉的年輕女師父說：「請問吃完後要自己開口追加嗎？」她冷冷的回說：「不用，我們會一直煎，直到你吃不下的時候再跟我說就好」原本我以為是這麼美好的但事實上卻完全不是這麼一回事女師父一直刻意把煎肉的速度調整到一種讓人等到不耐煩的地步一開始上的牛排口感又柴又難咀嚼前面三片的肉質完全沒辦法讓人相信這是所謂的A5和牛然後每吃完一片大概要等個10分鐘才會上下一片然後你也沒辦法摧因為店家就是故意慢慢煎、慢慢切、慢慢上中間爸媽吃的比較慢女師父索性補肉時就只給爸媽半片牛排也就是只有3-4條肉而已不是說好了： "我們會一直煎，直到你吃不下的時候再跟我說"的嗎？怎麼突然變成自動減量？然後再下一次補肉居然就只補給我和弟弟兩個人共兩片肉居然直接跳過我爸媽？！！後來還是我跟女師父說我們三個人 (除了爸爸牙齒不好，肉太硬咬不動不想吃)都還要續肉女師父才又慢條斯理的讓我們等個10分鐘才補肉給我們家三個人我在用餐時問了不少問題但是幾乎都不是跟女師傅對話因為她態度冰冷到不太願意回答所以大多時候我都是跟女服務生對話的例如同樣是赤身為什麼我覺得前幾片沒有這片好吃？或是這個時段幾乎都是外國人來用餐嗎？等等的這部分基本上只有服務生願意回話或是服務生不懂的就會問女師傅女師傅再回答女服務生就是不直接跟我對話相當奇妙... 不過這部分我就不列入評分姑且就當作這位年約25歲的女師傅是老闆女兒她可能想營造出大廚的威嚴所以就連跟客戶基本的互動都不想要回到吃到飽的牛排話題上一片約40-50g不到的牛排一人大概只能吃到6片左右也就是總共只能吃300g不到上最後半片肉時女師傅說這就是最後的肉了接著她問我說：「要上飯嗎？」然後還強調說：「三個就好了吧？」我心想原來店家還有提供白飯怕客人吃不飽那服務還算不錯啊！問了媽媽要不要白飯，媽媽說不要所以就跟店家說那兩個就好然後就這樣等了20分鐘... 之後店家先是幫我們隔壁上了兩碗飯上面還放了一點醃菜隔壁兩個台灣女生以為那不是她們的就遞給我們因為那兩個女生不會說日文店家後來出來瞭解後由我來居中釐清這才發現那是コース裡面的「ガーリックライスとA5ビーフスープ」然後那兩碗就是給那兩個女生的這時我也才跟店家說我剛剛誤會了以為妳們問我要不要コース以外的白飯這時女師傅就冷冷的說：我們只會提供コース上的食物我就跟他道歉說不好意思是我誤會那請給我4個飯菜單上接在牛排後面的菜色是「ガーリックライスとA5ビーフスープ」所以我直覺就認為這應該算是「湯」、而不是「飯」所以沒有聯想到這是所謂的「締め」而當店家在提供最後一片肉之後問我「ライスは要りませんか？」我還以為是最後半片肉上餐後怕我們吃不飽所以問我們要不要白飯？先前爸爸因為咬不動牛肉所以沒吃肉只剩媽媽、我和弟弟三個人在吃肉女師傅如果要上之後コース裡面的菜也不該擅自認為已經有一個人吃不下所以不需要上而是應該要直接上四個牛肉湯飯才對前面提供牛排食用拖延戰術然擅自減量，最後還索性不供肉コース內的牛肉湯飯也不主動上人數份店家自己沒說明清楚但最後反而是由我這個客人主動瞭解、道歉店家卻一點也沒有覺得是自己的問題從頭到尾都用冷到不行的態度對應這點讓我不解不過我有找到日本消費者寫的blog也有提到這點所以看來是店家本身的問題，而非差別待遇結論：店家打出A5和牛吃到飽的賣點實際上牛排吃到飽(無料追加)的時間只有約45分不到而且肉質呈現也不比好市多PRIME等級的肉好吃甚至前面幾片肉質比CHOICE還差又乾又柴又硬的完全吃不出所謂A5和牛的味道或許是5800コース提供的赤身品質不夠好至少要吃到下一個等級的霜降才會吃出價值吧？但我不會考慮再去光顧所以這點也沒辦法驗證如果想要體驗A5和牛的滋味或許考慮其他間會比較理想 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.236.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1548043532.A.BDC.html

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