[食記] 東京請留步，聽我說個故事漁夫屋吃到飽

看板Japan_Travel作者Sherlock56 (六月椿)時間5年前 (2019/01/06 12:49)推噓19(19推 0噓 2→)

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店名：フィッシャマンズハウス（FISHERMAN'S HOUSE）地址：東京都港区芝浦1-13-10 東京ポートボウル 7F 電話：03-3451-9211 營業時間：11:30～14:30 個人平均消費：1000円對我來說：昭和口味，風味樸實適合去的時間：中午吃完要消化多久：五個小時 =============================================================== 昭和風味網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/351951752 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1546691916-1692787135_l.jpg

2018年12月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星「我常在想，來到這裡用餐的人，吃的是午餐，還是那幾十年沈澱下來的昭和氣氛呢？」到了2018年的尾聲，在東京這樣四處閒晃也好一陣子了，回頭一看，當初是尋著爺爺的足跡來到日本探險的，如今大概只有走過不到十分之一的足跡。爺爺在日本的足跡始於高円寺，他在那裡跟他的哥哥長居到大學畢業當了醫生後，便開始走遍日本的每一個角落，留下了許多用投影機能播放出來的小小幻燈片。小時候爺爺曾跟我說，在他哥哥畢業當醫生的時候，他跟他哥哥搭著屋形船遊東京灣，在船上吃著宴席料理，看著五六十年前的東京灣風景。恰好我這些日子一直都在港區，我往田町方向去探訪了一些屋形船老店，訪問過後發現目前都是第二代在經營，泡沫經濟後，不少屋形船的老店家都收起來不做了。只剩橋下的幾艘斑駁老船，跟著平穩的水波靜靜搖晃著。「那時候一個晚上可是有200萬日幣進帳的呢！」老闆說。我看著老闆從廚房端出一盤又一盤的天婦羅後，轉過來對我說：「如果你要尋找泡沫經濟的尾聲，可以去東京港灣保齡球場看看。」正午時分，我來到東京港灣保齡球場，我想起了以前爺爺在日本打保齡球賽，後來又在彰化得了冠軍，或許這裡曾經有他的足跡也不一定。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691922-3838516502_l.jpg

https://pic.pimg.tw/junespring/1546691928-701385039_l.jpg

剛好這邊附近沒什麼店家，保齡球館七樓有著1000円吃到飽的午餐自助餐，也是我喜歡的傳統和食小料理，就進去嚐嚐味道。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691932-558964708_l.jpg

甫進七樓，映入眼簾的是木製的保齡球道，這場景讓我有點熟悉，似乎在日劇裡面有看過。平日午後，空無一人的保齡球館靜的像是國小午休時的光景，連我的腳步聲都變得格外刺耳。「來吃飯的嗎？」櫃臺的老伯問我，我點點頭，老伯便跟我指了指左邊的門。我在櫃臺付了錢，就隨性找了一個位置坐了下來。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691925-1568348432_l.jpg

午間自助餐：1000円。我看了看菜色，都是日本家庭裡面會出現的傳統料理。菜色說不上豐盛，也不至於寒酸。就是那種要配啤酒還算是綽綽有餘，但如果要招待好友又顯得不太足夠的程度。但基本的牛豬雞肉都有，魚的話則有一兩款，該有的咖哩飯沙拉甜點，也一樣不缺。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691931-3472262385_l.jpg

沙拉新鮮，食物以原味為主，口味清淡。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691933-597823938_l.jpg

用料是很實在，炸物的部分略腥，油味重了一些，我個人不是很喜歡。但它的醋泡鯵魚，就如同村上春樹小說裡的一樣酸爽。而肉豆腐則不比一般居酒屋差，這時來杯啤酒就太好了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691934-2380093159_l.jpg

豬肉的部分個人蠻喜歡的，配上飯來吃就很剛好。炙燒的手法作的不錯，基本的調味也很到家。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691934-1142698064_l.jpg

三色番茄搭的挺不錯的，這主廚如果不是家庭主婦的話，我想應該是傳統和食學校出來的老師傅了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691940-929183611_l.jpg

醃菜以淺漬為主，爽脆下飯。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691942-843987130_l.jpg

白飯製得極好，傳統和食學校出來的幾乎都有這樣的基本功。對我來說，白飯煮好不難，難的是你每天都要能煮出這麼好的飯，真要花一段時間不斷練習才行。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691917-1145402404_l.jpg

最後我給自己倒了杯咖啡，看著窗外的風景發呆。我環顧四周，大家似乎都是上了年記的人，連服務生在內，都約在五六十歲左右。而我雖已有三十多歲了，但似乎是裡面最年輕的，害我不知怎麼地不好意思了起來。 https://pic.pimg.tw/junespring/1546691932-558964708_l.jpg

臨走前，我想說打個一局保齡球吧。不過完全沒在練習的我，似乎也沒遺傳到家族的天分，只是不斷地狂洗溝。看著櫃臺對我微笑的老伯，我也不好意思了起來。老伯看了看我的相機說：「是來朝聖下町火箭的場景吧？」我呆了呆說：「下町火箭。」老伯指了指中間那個球道說：「是阿，阿部寬就在這裡，那天拍攝的時候我也有來呢～」我點點頭又問：「這裡是什麼時候成立的呢？」老伯沈思了一下說：「這棟建築物是1973 年蓋好的，而在這保齡球館之前呢，是。。。」我想大概跟我爺爺的時代錯開了，便有點意興闌珊地把剩下的球打完。離去時我歸還了球鞋與手套，老伯看我一連興趣缺缺的樣子，便問我等等有事嗎，我說沒有。「請留步，聽我說個故事。」老伯說。老伯開始說起泡沫經濟的尾聲，這裡的扇子舞跟日本的最後一間迪斯可就在這裡喔。「什麼？」我說，老伯拿起了一本大大的相簿。於是在一個寧靜的午後，一個無聊中年碰上另一個無聊老年，究竟是誰療癒了誰，都還說不定呢？若你午後來訪，吃飽後不妨打個保齡球。木製球道說不定會給你不一樣的感受，而顧門口的那位老伯，或許會跟你說「請留步，聽我說個故事。」 -- 目前撰寫日本女性友善餐廳清單每月揪團吃日本走日本玩日本粉絲團天天更新想問什麼也歡迎問我 https://www.facebook.com/junespring0628/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.60.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1546750176.A.04F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.60.75), 01/06/2019 12:49:47 ※ 編輯: Sherlock56 (111.239.60.75), 01/06/2019 12:50:02

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jironan

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xubpcl

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