[食記] 大阪超值米其林法國餐廳Le Caneton
店 名：Le Caneton
地 址：大阪府大阪市中央區上本町西 2-6-23
營業時間：午餐11：30～13：30 晚餐18：00～20：30
休 日：週一
推薦食物：午餐
最低消費：3500日幣
官 網：http://www.le-caneton.com/
圖文版：https://goo.gl/dq1N6f
這回臨時到大阪，想吃的餐廳都沒位子，要不然就是午餐沒營業。
偶然發現Le Caneton這間小店看起來還不錯，
從2007開始營業的Le Caneton已經多年維持在一星。
看了tablog上面的菜式覺得很不錯，就在線上預約囉。
重點是午餐6道菜只要3500日幣！！！
話說這樣的定價讓我心驚驚，主廚先生應該賺很少吧XD
畢竟維持一家米其林餐廳不容易，它連晚餐都只要4000起跳。
如果來到大阪想吃不錯的米其林餐廳，但預算不高，真的可以把Le Caneton納入考慮！
Le Caneton位於谷町六丁目駅，樸實的小巷有幾間裝潢滿特別的餐廳。
簡約的外觀就跟這裡的氛圍一樣。
店內的裝潢也是很簡單，和我在京都光顧的la biographie 是完全不同的感覺。
這裡就是輕鬆的小店，京都la biographie很優雅，標準法式料理氛圍。
我被安排在一樓吧台的位子，旁邊緊鄰廚房，只有一位女侍。
一個人吃飯無聊可以欣賞廚師做菜
前菜
這雲丹非常甜，醬汁應該是洋蔥做底，很美好的起頭，讓我對接下來料理產生了期待感
（鰹魚章魚佐甜菜根醬）第一次吃到生鰹魚，肉質帶著嚼勁，
和章魚形成和諧的樂章。鰹魚就是要在5.6月時享用，肉質肥美。
甜菜很常出現在法式料理中，和一般自己在家料理時的味道完全不一樣啊
南瓜湯品 香煎干貝）這幾道菜式都偏甜，但又不膩口。
（真鯛・劍先烏賊・佐海苔醬）
夏天就是要吃劍先烏賊啊，別于一般烏賊的口感，劍先烏賊鮮美爽口。
還有這真鯛煎的就是完美，酥脆魚皮還有肥滋滋的魚肉就是要用海苔醬才是清爽。
主菜
主菜是豬肉 上面是額外加價一千羊的鵝肝～
看到這道送上來的鵝肝，想說這份量也太驚人，它已經搶走了下面豬肉的風采，
我吃完之後已經忘了主角是豬肉才對。
還問一下是法國鵝肝嗎 真是太美味啦！！！
如果能把鵝肝移到前菜之一會更恰到好處。
飽餐一頓後，覺得這是一間很值得推薦的餐廳。
我個人非常喜歡吃海鮮，每一道都吃的到當令食材，
菜式也很精緻。雖然在服務上面不是那麼無微不至，但我想料理本身才是主角。
離開時，主廚還特地出來送我到門口，很謝謝他為我這次的日本之旅畫下美好句點
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