[食記] 沖繩：琉球的牛頂級縣產和牛油花超威猛

看板Japan_Travel作者iioouu (小萍)時間5年前 (2018/07/25 22:45)推噓15(15推 0噓 7→)

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/225542639 沖繩琉球的牛(琉球の牛)是許多網友狂推必嘗的沖繩燒肉，原因就在店家精選不輸給名牌牛肉的無名牛，讓大家能用超值價格品嘗到美味牛肉。這次點的頂級縣產和牛，油花果然超級驚人，輕輕一咬油脂就大噴發。預算有限的話，還有超平價的琉球的牛午間套餐可以選擇，難怪用餐時刻往往大排長龍，想吃最好先訂位唷！地點：燒肉琉球的牛恩納 (焼肉琉球の牛) 地址：沖繩縣國頭郡恩納村前兼久909-2 電話：098-965-2233 營業時間：午餐 11:00-16:30 (可訂位)；晚餐 17:00-23:30 (不可訂位) 旅遊日期：2018/3 --- 二訪沖繩做功課時就不斷看到網友讚賞這間店的厲害，因此在出發前一個月便透過APP訂了琉球的牛恩納店。要注意恩納店只有中午時段接受訂位，想要吃晚餐的話最好一開門就前來以免久候喔！店家有附設停車場，自駕的朋友可以放心。裝潢還滿特別的，水泥牆配上一些像雲朵的矮牆，挺可愛的。吃燒烤最怕烏煙瘴氣的，這裡排煙措施做得很好，加上店內全面禁止吸菸，帶小孩來也很適合。午餐時間前來除了可以訂位之外，還有平價的午間套餐可以選擇，最便宜只要2,200日元；晚上來的話，套餐最低就要3,900日元起跳喔！威哥秉持著要一次攻頂以免後悔的精神，毫不猶豫地點了最貴的頂級縣產和牛套餐，我只好點最便宜的燒肉午間套餐來平衡一下預算啦。琉球的牛中文菜單：https://www.u-shi.net/chinese_menu.html 套餐均附韓式小菜拼盤、湯、白飯與沙拉，小菜拼盤有泡菜、豆芽菜、青菜等，酸甜鹹辣各種滋味都有，很開胃。但是日式燒烤為什麼是搭配韓式小菜呢？真是奇妙，哈哈。頂級縣產和牛套餐 (9,200日幣，約台幣2,530元) 套餐內有頂級縣產和牛里肌肉、頂級縣產和牛五花肉，兩種肉共10片，平均一片肉要250台幣啊！嚴選沖繩土生土長的牛隻，最高等級的品質與部位，琉球的牛有信心與日本其他名牌和牛相比也不遜色。這油花比例與紋理的確是波比吃過的燒肉中，數一數二厲害的，光看就令人食指大動。首先出場的是頂級縣產和牛里肌肉，牛肉表面已經抹上些許鹽巴和醬汁，不用額外沾醬就很夠味了。這和牛油花真的超威猛，一入口滿滿的香甜油脂就開始爆發，咬到哪噴到哪；里肌肉還些微帶些肉感，細細咀嚼將肉與油脂融合在一起更是美味，我喜歡！接著登場的頂級縣產和牛五花肉油花分布更是誇張，整塊肉已經呈現淡粉紅色，油脂甜美且肉質非常柔軟，完美詮釋什麼叫入口即化。但相較起來我更喜歡里肌肉的口感，這道五花肉已經感覺不太像在吃肉了，雖然甘甜多汁，卻也更油較容易膩口。燒肉午間套餐 (2,200日幣，約台幣605元) 享受完頂級和牛回頭試試便宜的午間套餐吧。前方的肉片薄薄的，肉質與鮮甜度雖比不上和牛，不過還算鮮美嫩口，比起一般牛肉還是厲害多囉；後方燒肉的油花分配稍微不均又有筋，吃起來就不夠過癮了。飽餐一頓後記得用沖繩旅遊人的優惠券換甜點，超可愛的巧克力和花生迷你冰淇淋，還滿好吃的喔。這次造訪沖繩將兩間網友狂推的兩間燒肉店，琉球的牛與肉屋ししや一次蒐集完畢，老實說波比更愛後者一點，很大一部份可能是我的烤功不足，無法駕馭頂級和牛，讓它吃起來稍嫌膩口；而在肉屋ししや有專業廚師服務，可以將和牛的美味發揮到淋漓盡致。小小不專業比較心得，給大家參考看看囉～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.199.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1532529936.A.6C6.html ※ iioouu:轉錄至看板 Food 07/25 22:45

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poemedphd

07/25 22:51, 5年前 , 1^F

07/25 22:51, 1^F

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lovecut

07/25 23:03, 5年前 , 2^F

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OKAfly

07/25 23:13, 5年前 , 3^F

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