[食記] 北海道函館-函太郎KANTARO迴轉壽司
這次要介紹起源於北海道函館美食-函太郎KANTARO迴轉壽司，
這次品嘗的是函太郎五稜郭公園店，函太郎迴轉壽司主打的就
是平價且高品質的迴轉壽司，壽司價格每盤落在120~550日幣不等，
在函館想吃迴轉壽司的平價選擇，食材還蠻新鮮的喔，很多當地日本
人來吃，以下為函太郎迴轉壽司介紹。
詳細文章閱讀->
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/403036394
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【用餐資訊】北海道美食-函太郎五稜郭公園店
TABELOG=3.55分 110份評價
GOOGLE =4分 96份評價
【用餐時間】2018/5/5 20:00
【地址】北海道函館市五稜郭町 25-17
【價格】每盤120~550日幣不等，本次用餐2750日幣很撐
【營業時間】11:00～22:00
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函館因為三面都環海，通常來函館都會吃函館的海鮮，
函館想吃海鮮丼飯可以去函館朝市，如果想吃迴轉壽司蠻多人
都推這間起源於函館的-函太郎迴轉壽司，我想應該也是因為
起源於函館所以才有一個函字吧。
函太郎迴轉壽司本店在函太郎 宇賀浦本店，離函館市區有一小段距離，在日本以下地方
都有不少分店，函館、小樽、新千歳、大阪、東京駅一番街..等，可以就近用餐。
迴轉壽司其實還有一間我想吃的-<函館>根室花丸迴轉壽司，
這間也是連鎖店家，GOOGLE評價也蠻高的，不過TABELOG有點低，
這次沒機會吃到7月份會去北海道再分享食記。
GOOGLE評論:105則評論 3.8分
TABELOG評論: 110份評價 3.08分
地址:北海道 函館市 若松町 20-1 キラリス函館 B1F
函太郎五稜郭公園店的位置如下，我是搭乘函館電車-五稜郭公園前下車，
先去完五陵郭塔&五陵郭公園，才走過來
抵達店家大概是下午15:30左右，不過店家還是生意很好，
正餐時段應該是要排隊等..
函太郎五稜郭公園店外頭就有停車場，自駕的朋友也不用擔心沒地方停車。
入內後首先是要先到候位區旁邊的登記簿上，寫上幾位跟名子，或是直接跟店員作登記，
座位有分櫃台席和包廂席，不過包廂的要三人以上才可以且要等，可以自行詢問
不過可能我一個人用餐而已，店員不到幾分鐘就請我進去用餐啦
明明不是正餐時段，但還是滿滿的顧客，生意超級好
櫃台席用餐環境如下
桌面有小碟子可以裝薑片，醬油有兩罐，
小罐的是直接拿來直接倒在壽司上，大罐可以放在盤子當中沾著吃這樣，
另外還有一個抹茶粉，這是泡茶用的。
函太郎菜單
函太郎有琳瑯滿目的各式魚類或者海鮮的迴轉壽司，
有生魚片的也有作成炙燒的，另外也有一些生魚片組合的SET可以點，
畢竟有些人可能不想每盤握壽司都吃兩個相同餐點
迴轉壽司菜單大部分上面都有寫價格，沒寫價格的就是根據實際當天的價格而定，
桌上會有標示時價，也有今天特價的餐點，海膽壽司今天就是800日幣而已。
壽司菜單的背面就是一些炸物、甜點、飲料。
PS:另外官網也告知菜單和價格會依季節而有所不同，
所以有價格不一樣也別問我為什麼。
函太郎的點餐方式可以直接拿轉盤上的各式握壽司，
或者利用桌上的點菜單點餐，主要就是寫上餐點的編號、數量、加芥末，
然後直接拿給壽司師傅就好了
不過要不要加芥末好像是寫好看的，我每道都沒加，但還是很多都有加，
可能師傅太忙了…
轉盤上握壽司的價格就是根據盤子的顏色來判斷價位，
店家還蠻衛生的，轉盤上的握壽司都有保鮮膜蓋住，
以防大家的口水或者空氣的髒東西掉下去。
最後初點與加點，總共點了以下壽司餐點:炙燒鮭魚(編號5)、鹽烤比目魚(編號21)、和牛
燒烤(編號22)、海膽(編號55)、味噌蟹(編號56)、鮪魚五色拼盤(編號99)，總共約2750日
幣還要在加稅..
今天最好吃的我覺得是海膽跟和牛燒烤，鮪魚五色拼盤也不錯，
不過生魚片的調味，我覺得好像沒有比之前吃過的日本握壽司好吃，
不過食材新鮮度真的沒話說啦!
炙燒鮭魚壽司(300日幣)
鮭魚油脂也很夠，上面有一點洋蔥提味，新鮮度沒話說，
鮭魚入口即化，如果鮭魚在厚一點會更讚
鹽烤比目魚壽司(220日幣)
比目魚主要就是享受它的油脂在嘴巴炸開的感覺，雖然油脂夠肥，但是香度不夠，我覺得
比較一般，台灣有吃過更好吃的，可以PASS掉
和牛燒烤壽司(300日幣)
只有一貫的和牛燒烤，和牛很肥嫩，香度跟油脂都有被烤出來
簡單的調味醬，不會蓋掉本身和牛香味，真的好吃
海膽壽司(時價:1100日幣->特價800日幣)
海膽日文叫:「ウニ」（Uni）
來日本我最推薦的就是海膽，台灣的海膽腥味都很重，而且價格也貴，
函太郎的海膽給的好多，一口咬下去都是滿滿的海膽，只有鮮甜來形容，很好吃
味噌蟹軍艦壽司(180日幣)
通常點這種蟹類的餐點，就可以知道這間店家的食材新不新鮮，
台灣我有吃過幾次類似這種餐點，但腥味真的不敢領教…
函太郎的味噌蟹很新鮮，看起來是拿蟹膏類的去混味噌做的，
價格是真的便宜，不過我還是沒有很愛
鮪魚五色拼盤(1100日幣)
這就是鮪魚綜合拼盤啦，有三片鮪魚握壽司、鮪魚肉手卷、碎鮪魚軍艦，
最喜歡的右邊的粉色鮪魚肉跟碎鮪魚軍艦。
鮪魚握壽司油脂依左而右遞減，口味不太一樣，右邊的粉色享受油花，左邊則是享受鮪魚
肉的甜度，全部都很新鮮，完全沒有血味。
函太郎迴轉壽司我覺得算是不錯，是來函館不錯的迴轉壽司選擇，我給4顆星，
比較特別的是這間函太郎還有很多的甜點選擇，看起來也很精緻，
可惜這次已經吃不下啦，留給下次的我吧
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