[食記] 大阪鰻にしはら（鰻魚飯）

看板Japan_Travel作者dec202016 (紅麴)時間6年前 (2018/05/30 19:49)推噓1(2推 1噓 2→)

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店名：鰻にしはら地址：大阪府大阪市中央区北新町４-12 營業時間：11:00-13:30；17:00-20:30 休日：週一週二固定休推薦食物：鰻魚飯、白燒鰻魚最低消費：2300日幣官網：NA 圖文網誌無音樂版 http://v0v0v0v0v0v0v.pixnet.net/blog/post/205194066 內文開始：這間鰻魚飯是溫骯李先生網路爬文來的，說在網路評價中，是大阪第一名的鰻魚飯，想當然耳一定要來踩踩啊～要注意！這間一定要事先訂位才吃的到喔！在用餐期間，有兩三組客人沒訂位進來詢問是否有位子，都直接被老闆打槍了，重點是餐廳根本沒滿！很囂張哪～來，先上菜單看不懂反正就是料理時間要等30分鐘請耐心等候之類的吧菜單要我翻譯我也是翻譯不出來。反正都有漢字小份中份大份這還不簡單，其他的不會說，日文也看不懂是哪個，李先生就用google map的圖片，用！指！的！厲害吧～～哈哈哈哈哈點了一個大鰻魚飯，單點一份白燒鰻魚，一份鰻魚玉子燒。本來還要點鰻魚肝的，但老闆說沒有了～耐以ㄉㄟ死～傷心等待期間，上了一小盤酥炸小魚骨頭，((李先生：其實是鰻魚的脊椎骨...)) 酥酥脆脆的好有味道好好吃，好適合下酒喔！然後就不小心吃太開心忘了拍照，沒圖沒真相哈哈哈這是放在桌上的菜單，一樣看不懂最右邊的小菜套餐中的什麼骨燒，應該就是小魚骨頭吧？！等菜來一陣無聊亂拍，老闆應該很喜歡青蛙啊～到處都是青蛙擺飾鰻魚玉子燒來了！！但吃到一半才想起來沒拍照哈哈哈哈哈這是半份的遺骸。這個好吃～蛋捲軟嫩軟嫩有高湯味，加上中間滿滿的鰻魚～好！吃！ ((我很詞窮我知道)) 吃完蛋卷，接著是白燒鰻魚這個鰻魚也太～～～軟嫩了吧！！！超級軟超級嫩～～ ((就說了詞彙很貧脊吧)) 配上旁邊的芥末，超！好！吃！ ((豎大拇指)) 重點來了！一上菜就覺得這個很不錯！鰻魚有鋪滿滿沒有看到白飯很好！這個色澤，這個油亮亮，看起來就好好吃他˙真˙的˙很˙好˙吃鰻魚一樣超軟嫩，到底怎麼可以這麼嫩？！醬汁不死鹹，帶一點甜，白飯分量偏少一點，非常打中我心，鰻魚又給得很大氣，可以大口吃鰻魚再配一小口飯，超爽！兩個人點這樣的分量很滿足很剛好，這間可以列入下次會想再來名單 ((打勾)) 鰻にしはら〒540-0023 大阪府大阪市中央区北新町４ 12 +81 6-6926-447 李先生小教室：這裡標榜的是關東風鰻魚飯，有關東風～當然就有關西風～所謂的關東風就是在處理鰻魚的手法上，先蒸再烤。不負責任的資料收集表示，以前的鰻魚過肥大家不愛油滋滋口感，進而延伸出先蒸再烤口感使得油脂較少。說法很多種～也有另一說是，直接烤鰻魚熟度掌握較為困難，且蒸完再烤鰻魚有格外的軟嫩。關西風則是直接烤，油滋滋～～兩種互有優劣。但論到鰻魚飯，其實日本鰻魚飯發源地應該屬名古屋，要成為鰻魚王是必須到名古屋戰鬥的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.125.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1527680953.A.40A.html

噓

CYL1983

05/30 21:57, 6年前 , 1^F

05/30 21:57, 1^F

※ 編輯: dec202016 (218.161.125.146), 05/31/2018 00:33:11

推

CYL1983

05/31 03:50, 6年前 , 2^F

05/31 03:50, 2^F

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rod1014

05/31 10:14, 6年前 , 3^F