[食記] 日本東京_米其林一星壽司_銀座いわ
2018/05/16日本東京_米其林一星_銀座いわ
圖文網誌版
https://goo.gl/1QhGYg
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PTT文字版
店 名：銀座いわ
地 址：日本東京都中央區銀座8-4-4
營業時間：12:00-14:00 18:00-22:00(火水木金土曜日)
12:00-20:00(日曜日)
休 日：月曜日
推薦食物：晚餐おまかせ
最低消費：午餐8640日幣(含稅)
官 網：https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginza-iwa/reserve
2018/05/16日本東京_米其林一星_銀座いわ
這是第二次吃米其林等級的壽司
第一次是在澳門的餐廳
澳門_米其林二星_MiZUMi泓
銀座いわ
在一條不大的巷子內
招牌也不是非常明顯
幸好Uber順利的把我載到門口
照片中可以看見已經有人在門口等待了
我預約晚上八點半的時間
到達時已經八點二十五分了
在門外等了一下
晚上八點半整就有人出來確認訂位了
告知訂位號碼後就進去準備用餐了
坐在counter用餐
還好剛剛先把後背包拿到飯店放了
因為店內座位其實不大
counter只有六個座位
選了桌上這瓶清酒當今晚壽司的搭配
用餐桌上的擺設
chef在用餐前會先詢問是否有過敏的食物
清酒裝在金黃色的容器內
再倒入藍色的小杯子飲用
杯墊是白底黑字寫著銀座いわ
晚餐是おまかせ總共20道
以下分享20道菜照片
(略)
整個用餐過程大概是100分鐘
這一餐不只是味覺的享受
更是視覺的震撼
chef就在面前呈現出來20道菜的表演
也會用流利的英文和從國外來的人聊天
臉上更是滿滿的笑容讓人看了就心情開心
每一道菜都會向每個人介紹
chef知道我是台灣來的
有幾道菜會直接說中文
不知道中文的也會問說中文怎麼說
然後重複著中文的名稱
似乎想要把它記起來似的
餐後詢問每個人今晚最喜歡哪道菜
大トロ是我的回答
接著遞上名片給大家
開玩笑地說下次來可以50% off
馬上就問chef明天還有空位嗎
chef用很靦腆的笑容說是開玩笑的啦
最後和chef在門口拍了合照
這頓晚餐是這次來東京的主要目的
七小時前我還在台灣
七小時後我在日本吃壽司
然後剩下不到24小時我又要離開日本了
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噓
05/20 00:21,
6年前
, 1F
05/20 00:21, 1F
※ 編輯: MoToBlue (115.82.241.198), 05/20/2018 00:27:35