[食記] 日本橋鮨一條

看板Japan_Travel作者fanrei (我不孤獨)時間6年前 (2017/12/11 13:01)推噓11(11推 0噓 0→)

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店名：鮨一條地址：東京都中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル 1F 營業時間：12:00～14:00 17:00～21:30 休日：週三最低消費：5000日幣（午餐）如果是東京的壽司通，應該會知道這個地址，這個地址就是本來日本橋橘町都壽司的地址，杉田孝明先生在開了日本橋蛎殻町すぎた後，本來橘町都壽司的地方經過二、三次其他行業的開店，經營時間都不長，後來經由杉田先生介紹了同樣在日本橋老店修業很久想獨立的後輩，承租了這個地方開店。 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13191562/dtlrvwlst/ 現在午餐套餐價格5000日幣，比壽司大稍微貴一點XD 魚料品質中上，但是用到煮法調理的壽司種類水準極高，特別是薄燒玉子壽司可說是絕品，單就玉子燒握壽司搞不好排的進東京前十或前五?煮切豆味很濃，算是蠻少見的種類，但調理的不會讓人有突兀感。地點對遊客來講不太有吸引力，但不太需要預約也不需要排隊， 5000日圓能吃到這個等級的技術，我覺得cp值很高，就算比起收三、四萬日幣，使用頂級魚貨的店，我也不會覺得被這家店浪費用餐的配額。 https://imgur.com/a/WYgfQ https://imgur.com/a/B1lbA https://imgur.com/a/xc9Iz https://imgur.com/a/pTkpE https://imgur.com/a/TKX8T https://imgur.com/a/WftKM https://imgur.com/a/eVfTl -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.233.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1512968462.A.C36.html

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kwinner

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sulichun

12/11 13:15, 6年前 , 2^F

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adon0313

12/11 13:55, 6年前 , 3^F

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