[食記] 大阪萬兩燒肉 — 燃起熊熊的燒肉魂

看板Japan_Travel作者luving (let it be)時間6年前 (2017/10/19 20:37)推噓4(4推 0噓 2→)

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店名：万兩燒肉地址：日本〒530-0054 aka-fu, aka-shi, Kita-ku, Minamimorimachi, 1 Chome14, 南森町ロイヤルハイツ https://luvingstrip.blogspot.tw/2017/10/blog-post.html 抱著忐忑的心前往万兩燒肉，一直不確定預約到底是否成功，但身為吃貨的我們，怎麼能夠輕言放棄！當天下午我們在淀屋橋站的Odona農夫市集逛完之後，悠閒地的往中之島方向散步。傍晚時分，夕陽正要西下，剛好是下班時刻，河堤邊正在張羅中的露天酒吧，與一陣陣傳來悠揚的管樂聲，鬆開了都市的發條。迎面而來慵懶的微風，像是鬆了口氣的大阪，這種氣氛來個燒肉加啤酒正好！我們按著google map的指示，沒幾分鐘就到了万兩燒肉。與外場人員確認之後，看他在筆記本上打個勾表示有預訂，花胖們的憂慮總算放了下來。在場外等候區的椅子坐一會兒就被帶進場了。用餐的環境雖然不算大，但是蠻舒適的，座椅墊可以掀開來，坐墊下有個收納空間可以置物，除了節省空間，也可以避免包包或外套沾染燒肉的味道。開始烤肉之前，店員也會拿一個黑色半透明的圍巾罩著，才不會被烤肉或醬料染到衣服服務員的手臂上綁著不同顏色的短袖套，代表著不同資歷的員工，但對我們好像無影響，因為無法溝通。如果袖套能表示有英語或中文服務更好（妄想）。不過聽聞這間店即使沒有觀光客，生意也是好到嫑嫑的。店員沒想像中的有距離，雖然語言不同，但是應對時的態度都很友善。對於某些食材如何料理才好吃，也會盡可能地用肢體語言來解釋。例如「幻カルビ」這道菜，聽說是每日限量，可見很珍貴，上菜時，店員就用日語搭配手勢示意，要先用烤肉夾把肉片完整地沿著菜盤拉到烤盤上，後然後烤單面一會兒，就可以跟蔥花包起來一起吃掉。肉質這麼精緻，價錢又不便宜，花胖自然是小心翼翼的處理每道菜，再搭配生啤酒，覺得此生足以。燒肉店只有日文菜單，菜單上也沒什麼圖片，而且幾乎很難用英文跟店員溝通，所以行前的準備是不能少的。為了研究菜單，消費前就先把網路上的文章都翻過了。所以要點餐的時候，不必開口，只要把手機裡一張張截好圖片滑給店員看即可，但也有一道菜（牛的四種胃），只見店員抱歉地搖搖頭，沒點成功，至於原因我們也不清楚。除此，我們也有自己加點了一些菜單上隱約可以猜懂的附餐，例如白飯、生啤酒、韓式涼麵等，但韓式涼麵沒有想像中的好吃。由於前輩分享的文章有智慧財產權，不方便直接把截圖貼出來，所以我就比對前輩的照片，再把我們自己拍的肉品照附上註解，但不一定正確，僅供參考，如有錯誤敬請指教。如下牛舌自然是這次前來品嘗的重點之一，牛舌有厚切、薄切，我個人比較喜歡厚切的口感， Q彈有勁兒。大部分的牛肉都很好吃，有的肉片會搭配蘿蔔泥，蘿蔔泥沒有可怕的菜味，而且莫名的多汁，所以搭配牛肉一起吃下去，很飽滿，很解膩。雞肉的部分只有點一道，但表現沒有特別突出。有需要可以跟店員要冰塊（愛～數)。啤酒不冰的時候可以加，隔壁日本人那桌烤盤發爐也用冰塊滅火。可能和牛的油脂較豐富，我們烤牛腸噴火，隔壁桌烤牛肉也噴火，就跟這這間店的生意一樣火旺如果遇到不會烤的肉，或著是烤到一半需要店員協助，店員也都會幫忙的。我們失火的牛腸最後就是靠店員幫忙烤好的。不過牛腸真的很油。或許和牛真的頗油，而且價格也不算便宜，我們沒有辦法像吃到飽餐廳那樣狂吃，四個人吃得很飽，結帳時我們消費約台幣五千三百元左右，相當於一個人一千三百台幣左右。嗯...還想再去吃！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.58.209.243 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1508416635.A.DCE.html ※ 編輯: luving (61.58.209.243), 10/19/2017 20:42:12

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roxiang

10/19 20:46, 6年前 , 1^F

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VERA0103

10/20 00:26, 6年前 , 2^F

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dog37

10/20 01:09, 6年前 , 3^F

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