[食記] 沖繩-通堂拉麵(順便簡單分享Budget租車)
圖文版：2017.08
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/65960272
搭乘虎航回程才是王道
PEACH樂桃和香草航空都在那個鳥不生蛋的航廈喔！完全不推薦><
早去晚回的廉價航空班機有兩款，虎航跟香草航空，
我們去程搭乘虎航，回程搭香草航空，早知道就搭虎航就好，
因為香草航空的飛機是在非常偏遠的地方起飛，根本沒什麼免稅店逛之外，
還沒有辦法退稅，超級悲劇。
虎航訂完機票之後順便在網站上頭訂Budget租車系統。(我知道大家都訂OTS)
雖然我剛開始也覺得Budget租車沒有在「國際」機場設櫃讓人一頭霧水，
不過後來搞懂沖繩的租車之後，之後再來就知道「原來是這麼一回事阿」，
花錢學會新的經驗值，還車可以選擇不加滿油，還車不囉嗦，推薦！
租車地點：一律前往沖繩機場國內線外頭
國際線往外頭之後左轉，一直走走走到國內線，租車的櫃台都在這邊，
會再確認之後搭乘接駁車到達租車場所，
Budget真的很客氣，因為我們在網站上勾選不用加滿油還車，確認一陣子之後終於OK，
車型為JSK輕型乘用車，加上所有的保險等等，四天共26000日圓左右，
過程當中會有方向燈打成雨刷，不過我有右駕神隊友Anny一下子就上手，
開車才能到遠方去玩，真的辛苦了(鞠躬)
訂車可以參考這個網站：https://www.budgetrentacar.co.jp
有車才能到處趴趴走，沖繩北邊的海真的好漂亮呀！超級美。
第一次開車上路就跟著前面的車前進或者轉彎，來到今天下飛機的第一站：通堂拉麵！
這也是我吃這麼多日本拉麵當中，覺得最特別的一次。
很有沖繩的味道，很推薦避開用餐時間來品嘗。(排隊店)
通堂拉麵
琉球新麺 通堂 儀保駅前店(我們去分店)
地址：沖縄県那覇市首里儀保町1-21-9
營業時間：11:00~00:30(下午沒有休息，都有營業)
本店地址：那霸市金城5-4-6(單軌小碌駅)
官網(分店地址)：http://www.ryoji-family.co.jp/ryukyushinmen_tondo.html#gibo
為什麼選擇儀保分店呢？
第一當然是本店超級熱門，難以停車與悠閒地品嘗。第二，配合行程，
儀保位居首里城旁，吃飽飯就來逛世界遺產，消化消化。
雖然避開用餐時間，依舊排隊中。等了約二十分鐘才入座。
菜單分成豚骨湯頭的「男人麵」跟雞湯底的「女人麵」，
外面的中文菜單有著詳細的說明，加上醬油、芝麻等，有著不同的變化。
在外頭等待遇到一組中國客人，帶著小孩，頂著太陽，真的辛苦。
終於等到我們入座。利用販賣機買券之後，再讓店員回收確認。
我們坐在有點復古的包廂內，上頭似乎是他們擺放東西的倉庫，
一整個都是木門堆高。旁邊為和式榻榻米必須脫鞋子，
像我從昨天晚上到現在都是勞累狀態，脫鞋子應該真的蠻臭得我覺得。
炎熱夏天先送上沁涼麥茶。辣豆芽菜真的好好吃，辣的好開胃，快點多吃幾口。
旁邊還有醃漬辣蒜頭跟擠蒜頭的鐵器，因為接下來有點餓，
我還沒想嘗試蒜頭就已經開動，蒜頭很夠味嗆的咧。
黑色碗為男人麵，我們點比較陽春的組合700日圓；
紅色碗為女人麵，超級豪華雙蛋920日圓。
豬肉丼飯上頭的肉片也厚的誇張，只差沒有點餃子就全部名物上齊，幸好沒點，吃不完！
おんな味-ラーメン通堂 920日圓
這是我們點的超級豪華女人麵，上頭有海苔、滿滿的豬肉片、
一顆糖心蛋(切半)、滿滿蔥花與韭黃，
這碗的湯頭為「雞湯」，集合沖繩美味於淡雅，
乍看之下清爽，其實喝多也是很濃郁的香氣飄繞，
可能是有韭黃等在裏頭飄散，覺得有很多不同的香氣在裡面多層次的影響味蕾，
這拉麵有點像是不是單純擁有雞湯的那種感覺，
而是有點像是泰國料理那種多元化的組合。
即使如此也是很日式，絕對不會變得台味，愈喝愈好喝順口，最後我都把他喝光光了！
麵條中等粗細，偏硬。豬肉上頭的油花相當優秀，沖繩的豬肉料理都很美味。
比較特別的是這碗有加上海帶，搭配海帶的雞湯底拉麵相當有趣，
但絕對也不會有種吃台灣湯麵的感覺，
重口味都是在吞下去之後多層次的感受，
而不會像台灣的味道都停留在表面，這就是熬煮的功力吧。
おとこ味-ラーメン 700日圓
再來是男人味豚骨拉麵湯頭，說起這碗，既沒有東京豚骨拉麵的濃郁，
也沒有台灣的淡薄如水，介於二者之間，
鹹味溫醇，這天沖繩很熱，不會喝一口又讓人爆汗，
而是舒舒服服的撫平五臟六腑的豚骨，不會抿嘴黏住，
喝完不躁熱，喝多也不膩口，兩種味道一桌滿足，而且木耳超級好吃，怎麼這麼脆！
叉燒肉丼 430日圓
罪惡到炸，如果說東坡肉是滷的軟軟入口即化，這就是耐人尋味的口香糖。
邊咀嚼邊享受那種燉熬許久的精華肉塊，搭配上白飯香噴噴，
剩下的還可以丟到拉麵湯頭當中，美好的一頓。
最後要離開的時候依舊高朋滿座，板前熱鬧滾滾，還是有一堆人排隊等著，
出口的地方還有扭蛋與販賣口香糖，
更有雜誌可打發時間，通堂拉麵已經在台北設櫃，
來沖繩為必衝景點，如果怕小祿本店排隊久候，
不妨選擇分店，讓旅遊的品質更好，我還是很推薦要等會，
真的跟日本很多地方的拉麵味道不盡相同。
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