[遊記] 岐阜高山酒造之旅

看板Japan_Travel作者gillcj (習慣阿...)時間6年前 (2017/09/10 07:43)推噓3(3推 0噓 0→)

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不捨的喝光最後一滴去年金澤合掌村行搜羅回來的高山菊原酒，決定用第一篇日旅版心得紀念一下小小的清酒旅行。這兩年喜歡上清酒燒酒後，獲得眾多推薦的原田酒造場以及船坂酒造店馬上就成為我們確定高山行程後的必踩景點，但在 google map 上搜尋了之後，發現高山老街內其實不只這兩家酒廠提供試飲或單杯販賣的服務，所以原本陪媽媽們逛街放鬆的行程就意外變我們的酒鬼之旅。 https://i.imgur.com/KOlz54U.jpg

1. 平田酒造場一開始排入行程是被少見的熟成古「醉翁」吸引。點了一杯試喝後感覺有些紹興酒的味道，同時也帶點威士忌的風味，很有特色但可惜不是我們非常喜歡的類型。但驚喜的遇到了此行中最喜歡的原酒「藏酒」，味道豐富而順口又不過分甜膩，相當後悔只帶了一瓶回家。 https://i.imgur.com/fYBmr1p.jpg

2. 二木酒造這是被門口吊著的迷你酒樽吸引而踏入，在這裡試喝了生原酒，印象中是偏向淡雅的風味。最後買了季節限定的純米大吟釀「冰室」，以及復刻版的「玉の井」，完全不輸給在鬧區的兩家熱門酒廠。 https://i.imgur.com/jjLRXeo.jpg

3. カフェ青/老田酒造店找咖啡店讓媽媽們休息的時候，也不能放過體驗清酒的機會。咖啡店本身是古樸的懷舊風格，抹茶拿鐵以及抹茶聖代都是廣受好評的產品，但翻到菜單的最後一頁，可以發現他們也提供知名的鬼ころし試飲，若遇到少見的純米生酒，也推薦大家嘗試。 4. 船坂酒造店這是在老街中心的酒造之一，有很豐富的產品選擇，也提供適合當伴手禮的雪人造型酒瓶，真的很難不買，店內充滿了觀光客相當熱鬧。我們在這裡試了深山菊原酒，味道濃郁豐富，所以朋友也帶了一瓶回家，寫文章前剛喝完最後一滴，同時也買了秋季限定的冷壓酒加濁原酒組合，濁原酒相當有飛驒地區的特色，ㄧ樣推薦。 https://i.imgur.com/pLIIYPE.jpg

5. 原田酒造場位在船坂酒造的正對面，我們趕在關門前的 10 分鐘換到這一家。用 100 日幣買了小酒杯就可以試喝超過 12 種以上的清酒和燒酒，另外也有梅酒，蜜桃酒，蘋果酒之類的選擇，應該是最划算的一家試飲。可惜這裡的酒以辛口為主，不是很符合我們的口味，但做成梅酒還算適合，所以帶了瓶附有果肉的梅酒回家。 https://i.imgur.com/EYW5XyI.jpg

為了寫心得找資料的過程中，發現老街上還有另外一家以古酒出名的酒造「川尻酒造場」，越看越覺得當初錯過了相當可惜，也提供給之後會去高山的版友參考。最後放上這次旅行戰利品的合照，有部分是在金澤和合掌村購買的，這兩個地方的清酒選擇也是讓人眼花撩亂啊！今年預計會到神戶河口湖旅行，歡迎大家分享推薦的地酒！ https://i.imgur.com/lyxkHTV.jpg