[食記] 令人驚豔的大分牛骨拉麵!!!
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店 名：らぁめん うしごろ
地 址：大分県 大分市中央町1-4-22 大分マート
營業時間：11:30～14:30 ； 18:30～22:30
推薦食物：白丸らぁ麺 (人氣招牌白湯)
來到了大分市，這一間據說是大分市分數最高、人氣最旺的「牛骨」拉麵店，
被很多愛吃豚骨拉麵的拉麵迷說
這是第一家能把牛骨拉麵做出豚骨拉麵精隨的拉麵店呢(很高的評價耶)
九州是眾所皆知的「豚骨拉麵」的大本營，
但九州拉麵湯堂也有分不同派系，像小倉、大分一帶就以「牛骨拉麵」較有名。
牛骨拉麵多半會和鹽味搭配，
而這間らぁめん うしごろ又以牛骨湯底發展了赤丸(白湯+豆瓣醬)
以及咖哩等不同的湯頭。
就位於大分車站附近約走路10分種的小巷子裡，
遠遠的看到有人在排隊
中午的人潮真的挺誇張的，都沒有間斷過@@
點餐方式是在外面的點餐機選購、買好後，進入店裡再交給店員就可以囉
店內空間不大，大約10幾人的座位，全都是吧檯桌~
店內最主要的拉麵是以下四種：
白丸らぁ麺 (人氣招牌白湯)
塩らぁ麺 (較清淡的鹽味)
赤丸らぁ麺 (白湯加上豆瓣醬)
カレーらぁ麺 (咖哩)
小菜的部分，我點了牛肉叉燒，肉質口感算軟嫩，較有韌度、耐嚼，
只是醬汁口味較重、有點鹹、微辣，不過整體CP值不差。
接下來是本店最受歡迎的白丸牛骨拉麵登場啦~
因為是盛裝在石鍋裡，再擺放於木板置架上，
所以上桌的時候湯頭還是滾燙著、還邊冒泡泡耶XD
香氣撲鼻而來，視覺加上嗅覺就已經令人食指大動了!!
拉麵上擺了不算少的油脂豐富的牛肉片(但比較碎一點)、蔥花，還有玉米筍跟半熟蛋
一開始我不小心太貪吃，很快的就搶喝第一口，還真的超燙口>"<
建議大家面對眼前的美食還是慢慢來、小心一點，等吹涼一點再喝XD
等舌頭休息一下後，喝一口湯，噢~ 天呀，好好喝喔，味道超鮮甜的!!
因為是牛骨熬出來的湯頭，帶著一股牛油香氣，還參雜著一股淡淡的奶香味~
滋味變的豐富又多層次，讓人喝了就口齒留香~ 很濃郁、很迷人XD
不過小提醒別一開始就喝太多湯喔，因為湯頭太濃了，
再多喝幾口就會開始感覺過鹹、有點口渴，
而且... 湯底與碎牛肉留著 後面還有驚喜喔XD
肉的部分其實有點像牛肉壽喜燒的豐富油脂碎肉，
蠻軟嫩、油脂也香，份量也給的蠻大方的
至於麵條呢，是採用細直麵，跟一般拉麵的麵條比起來較軟些，
但也較容易吸附上香濃的湯汁，一大口呼嚕呼嚕的吸進口中也是超滿足呢
還記得前面有講到，不要喝太多湯跟留一些碎肉肉會有驚喜嗎?
嘿嘿~ 那就是 - - - 再點一碗白飯，倒入吃完麵的拉麵湯中!!
建議是可以點一碗飯兩個人一起分(怕一人一碗會吃太撐XD)
他們有個奇妙小規定，不能只點白飯，要點一碗飯就是要跟著半顆蛋一起點(詭異的堅持XD)
湯頭本來多喝幾口會有點鹹，但加入白飯後，讓白飯吸飽了濃郁的湯汁，
整個鹹味變得剛剛好，碎牛肉搭著一起吃，變得更好吃了!!
果然驚喜!! 超驚喜的!!! 根本是一湯二吃呀XD
另外也蠻多人推的是咖哩口味的拉麵~
喝了一口湯，恩很順口~ 很濃的咖哩香，一樣覺得是好喝的湯頭
不過還是白湯最令人驚艷!! XD
這間巷弄間的牛骨拉麵真的太厲害了~
難怪可以在短時間內就得到大分市第一名拉麵的殊榮呀！！！
這一碗白丸口味的牛骨拉麵絕對可以排上我心目中九州拉麵的前五名耶!!
真心推推喔!!
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