[食記] 2017函館朝市-海膽專門店-うにむらかみ
店 名：うにむらかみ Uni Murakami
地 址：北海道函館市大手町 22-1
營業時間：09:00–14:30，17:00–22:00
休 日：週三休
推薦食物：各式各樣海膽料理
最低消費：
官 網：
有真相之網誌版
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來到北海道，一定不能錯過的當然是海鮮丼啊！這種東西我可以天天吃不會膩
其實下飛機的第一站，本來想吃的是星龍軒的，結果星龍軒週日居然休息，我哭哭
還好函館朝市有幾間店還是開著，那就去函館朝市吧
函館朝市熱門的店家不少，出發前我就心屬這家店うにむらかみ Uni Murakami
一走入店門口，放著滿滿海鮮的水族箱
菜單上有各式各樣的海膽料理及海鮮丼
Uni Murakami，顧名思義最有名的當然是海膽了
不過單吃海膽丼飯我們怕太單調，所以改點海鮮丼
整碗海鮮丼最棒的就是海膽跟牡丹蝦，海膽吃起來好鮮甜，粒粒分明展現著它的新鮮
牡丹蝦好大一隻，有著淡淡牡丹蝦特有的香氣，把蝦頭的膏挖出，跟飯拌在一起吃，好美味
干貝、鮭魚卵有著恰如其分的表現，咬破的鮭魚卵在口中包裹著飯粒，讓飯變得滑順又香甜
我唯一不滿意的是軟絲，軟絲甜味不足，毫無亮點
另外，海鮮丼的飯我還是熱愛微涼的醋飯，且要粒粒分明，Uni Murakami的飯是熱飯，雖然使用的是北海道的米，但煮得太黏了，不合我胃口
整體而言，Uni Murakami的海鮮丼就是中規中矩，不差，但也不令人驚艷
但海膽真的不錯，大家來，還是選海膽全餐好了
吃完海鮮丼，旁邊有一家賣著墨魚霜淇淋的店，那一定要來一支的啊
墨魚霜淇淋其實沒有什麼海味，就是微帶點鹹味的霜淇淋，我好失望，倒是山川牛乳做的霜淇淋相當好吃啊！北海道果然是愛好牛乳的人的天堂！
#上次愛媛海鮮市場的海鮮丼太厲害導致我現在好挑剔
#下飛機的第一餐就吃那麼好回去一定會肥死
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