[食記] 博多美味的牛雜鍋
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店 名：博多もつ鍋おおやま KITTE博多店
地 址：〒812-0012 福岡市博多區博多駅中央街9-1 KITTE博多9F
營業時間：11:00-23:00 (最終入店：22:30)
休 日：全年無休
推薦食物：牛雜鍋
官 網：http://www.motu-ooyama.com/menu
(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)
最近這種下午傾盆大雨的天氣...
有點濕濕的涼涼的
突然讓我好想吃鍋啊~~~ (吶喊)
回憶起了九州的超美味鄉土料理- 牛雜鍋
牛雜鍋是九州特有的鄉土美食，通常利用醬油或味噌作為湯底 ，加入牛雜、高麗菜、韭
菜等蔬菜而成 。
而鍋裡的大主角-牛雜的種類很多， 也會依店家而不同。
我最愛這家博多もつ鍋おおやま KITTE博多店的牛腸!!! 好嫩好Q好好吃~
牛雜鍋在不斷滾滾煮煮中 ，最後的湯頭就會吸飽滿滿的食材鮮甜味~
就變的又香又濃醇的啦~~
這間位於博多的 博多もつ鍋おおやま，湯頭就有三種選擇-
みそ (miso) - 味噌
しょうゆ (syouyu)- 醬油
水炊き風 (mizudakifu) - 不加蒜頭的雞肉高湯
味噌湯底是最多人選擇的人氣湯頭唷!
加入大量的蔬菜後，湯頭變得好甜~ 蔬菜被煮的軟軟嫩嫩的好吸湯汁!!
好多牛腸在濃稠的湯底中載浮載沉後，每一口都被滾的軟嫩又不失嚼勁!!!
濃郁的味噌湯底搭配味道重而不刺激的韭菜，好香好好喝~
天啊 這鍋好罪惡喔~~ 但我真的超愛!!
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